Innehåll
- Gamla och nya plommonsorter: En översikt
- Tidiga sorter
- Buhler Frühzwetschge
- Rum tidigt på morgonen
- Hanka
- Katinka
- Ersinger Frühzwetschge
- Huset plysch
- Elena
- Nya raser
- presenta
- Hanita
- Söta rekommendationer för vidare bearbetning
- juice:
- Jam och kompott
- tårta toppning
- äta färsk
- Tips & tricks
Gamla och nya plommonsorter: En översikt
Det fjädrande plommonträdet får inte saknas i någon trädgård. Mellan juli och november läcker han med en söt skörd. Läs mer om skillnaderna mellan olika plommonsorter i den här artikeln.
Tidiga sorter
Efter en öm blommning på våren förtrollar tidiga plommon dig med deras söta smak från mitten av juli.
Buhler Frühzwetschge
Dessa frukter kan skördas från slutet av juli. I den lokala tilldelningen planteras ofta de självfruktiga plommonträdet. På grund av sin robusta karaktär anses Buhler Frühzwetschge Scharka-resistent. Denna virussjukdom överförs huvudsakligen av bladlöss och påverkar grödan negativt.
Rum tidigt på morgonen
Små söta frukter är mogna i början av augusti. Denna mörka tidiga plommon behöver pollinera en Nachbarzwetschge. Hon är inte självfruktbar.
Hanka
Från mitten av juli kommer detta plommonträd att ge färsk frukt. De mörkblå frukterna täcks av en ljusblå ring. Det höga sockerinnehållet ger den den uppfriskande söta smaken.
Katinka
Sommarens första plommonkaka kan avnjutas med Katinka. Den gulaktiga gröna massan erbjuder en underbar smakupplevelse från mitten av juli.
Ersinger Frühzwetschge
Särskilt i västra södra Tyskland spelar den tidiga sorten en viktig roll. Hon odlas gärna i trädgården. Deras frukter skördas i två till tre omgångar från mitten av augusti. De är väldigt söta och medelhårda. En våt sommar påverkar dock grödan negativt. För fuktiga regioner, den klassiska Hauszwetschge.
Huset plysch
En höstlig, söt dröm ger denna gamla sort till tilldelningsträdgården. De små frukterna finns främst i gamla trädgårdar. I professionell trädgårdsodling förekommer endast i områden utan Sharka-risk.
Elena
Alternativt odlas den resistenta Elena. Deras saftiga plommon är lite större än husdamens.
Nya raser
presenta
En läcker fruktkaka kan tillagas i slutet av hösten. Den saftiga, söta massan kan enkelt lösgöras från kärnan. Dessutom övertygar sorten Presenta med sin motstånd mot Scharka.
Hanita
Denna sort poängterar framför allt sitt ojämförliga utseende och unika smak. 1980 kom hon ut från en korsning. Den medelstora massan kan väga upp till 45 gram. Den självfruktande sorten mognar mellan slutet av augusti och mitten av september. Den allroundare plommon är lämplig för alla odlingsområden och är mångsidig.
Söta rekommendationer för vidare bearbetning
juice:
Jam och kompott
tårta toppning
De flesta plommonvarianter är lämpliga för att tillverka färsk frukt pajer. Hanita och Hanka ingår inte.
äta färsk
Färskt från trädet smakar frukterna bäst. De kan lagras i upp till en vecka. Plommonanläggningen Cacacs Schöne är uteslutande lämplig för vidare bearbetning.
Tips & tricks
Nya plommonträd kan dras ur en kärna. Omedierade, gamla sorter multiplicerar väl över skott.
FT