Innehåll
- Slösa inte en droppe - frys citronsaft
- Endast färska citroner erbjuder kvalitet
- Hur man pressar in en citron helt
- tips
- Mata ut alla frön
- Isbitar, den praktiska delningen
- Användning och hållbarhet
Citronsaft kan praktiskt delas fryst i isbitar
Slösa inte en droppe - frys citronsaft
Några droppar citronsaft räcker för att ge många rätter en subtil antydan om surhet och en uppfriskande doft. Resten av den skurna citronen håller inte länge. Så kläm i allt och frys åt restsaften för senare!
Endast färska citroner erbjuder kvalitet
Även om hela citroner är långvariga, förlorar de med tiden sin friskhet, krympa, torka upp eller missfärgas. Även blåformiga citroner är inte ovanliga. Men då är det för sent att rädda sin dyrbara juice.
En skivad citron med sin öppna yta ger en idealisk grogrund för bakterier av alla slag och bör därför användas upp inom en dag. Om det inte finns någon möjlighet, tryck ut hela citronen.
Hur man pressar in en citron helt
Citronsaft kan pressas ut med en speciell citronpressare. Även en juicer kan hjälpa. Om du inte har båda, behöver du inte slösa bort en droppe.
- Tvätta först citronen under ljummet vatten. Placera citronen på en fast yta. Lägg handen på den och rulla den fram och tillbaka medan du använder hårt tryck med handen. Skär citronen en gång till hälften och pressa ut den. Dessutom kan du sticka med en gaffel inuti och vända citronhalvan fram och tillbaka under tiden. Så ännu mer juice kan pressas ut.
tips
Om du fryser in en citronsaft bör du först riva den gula skalet på ett rasp. Det smaksatt många bakrecept och kan också frysas väl.
Mata ut alla frön
Innan den fryser, för den nypressade citronsaften genom en fin sil som samlar alla frön. Dessa bortskaffas, eftersom citronkärnor inte äts och är ganska störande. Citronsaft används senare mest i fryst tillstånd och borttagningen av kärnorna är då inte längre möjlig.
Isbitar, den praktiska delningen
Naturligtvis kan du lägga all citronsaft i en frys och frysa, men det är inte praktiskt. Bara sällan behövs hela mängden citronsaft på en gång. Många minikontainrar skulle vara en lösning, men det är också annorlunda: med en isbitbehållare.
Den pressade citronsaften hälls i lådorna i isbitbehållaren och läggs sedan i frysen. Observera följande punkter:
Användning och hållbarhet
Fryst citronsaft är stabilt under ett år. De sura bitarna kan tillsättas direkt från frysen i kastrullen. De smälter på nolltid.
Med citronisbitar kan vatten smaksättas på sommaren på ett enkelt sätt.