Innehåll
- Det är så enkelt att göra citronmelisse
- Bevara genom att frysa - det är så det fungerar
- Tillverka citronbalsam med luft - det är så det fungerar
- Tips & tricks
Det är så enkelt att göra citronmelisse
Om citronbalsam drar tillbaka i marken över vintern, betyder det inte nödvändigtvis att man avstår från den aromatiska kökörten. Läs här hur du gör färskt skördad melissa lätt att bevara.
Bevara genom att frysa - det är så det fungerar
Frysande örter påverkas inte av att bladen klumpar samman och inte kan tas bort i delar. Det behöver inte vara, eftersom denna brist kan hanteras med citronmelisse med följande trick:
Om melissa bladen är frusna hårt, lägg dem i en fryspåse eller en burk. På detta sätt fryses de för att spara utrymme. Under de kommande 12 månaderna kan du nu ta citronmelisse en efter en.
Tillverka citronbalsam med luft - det är så det fungerar
Luft är världens billigaste konserveringsmedel. För att göra citronmelisse och andra örter har människor använt den i generationer. Till skillnad från frysning finns det två nackdelar att klaga på: lufttorkning tar lång tid och minskar arominnehållet. Ändå, om du bestämmer dig för att göra detta, lyckas du enligt denna manual:
Melissa-buntarna är antingen gängade på en tjockare sladd eller tråd för att hänga dem på det mörka, torra stället. Alternativt hänga buketterna en efter en för att torka. Efter några dagar är bindemedelsmaterialet lite åtdragat eftersom stjälkarna krymper på grund av vattenförlust. Inom 14 dagar torkas citronbalsam och förvaras i lufttäta behållare.
Tips & tricks
Citronbalsam harmoniserar med pepparmynta på så många sätt. Som växtgrannar i sängar och på trädskivor trivs båda växtbaserade växter underbart och lockar gynnsamma insekter i trädgården. Beredda som en teblandning, mynta och melissa kompletterar varandra för ett oändligt nöje.