Innehåll
- Kan du äta kvittens frukter?
- Hur gillar du prydnadskviner?
- Vad kan du göra med frukterna?
- Vilka frukter går bra med prydnadskviner?
- Tips för att använda prydkveden:
- tips
Frukten av kvitten kvitten är ätliga och kan bearbetas till Mermalade
Kan du äta kvittens frukter?
Även om frukterna av prydkvitten inte är giftiga, bör de inte ätas råa. Eftersom prydnadskviner är, liksom de stora frukterna, också mycket hårda och ganska sura. Men du kan göra läckra saker ur det.
Hur gillar du prydnadskviner?
Prydnadskviner innehåller mycket C-vitamin och smakar mycket surt. Så de ger en bra ersättning för citronsaft. Dessutom har de en något bitter smak, vilket ger maten tillagade med den en mycket speciell touch. Av denna anledning bör dekorativa kvistar också användas sparsamt som en smaksättning.
Vad kan du göra med frukterna?
Först och främst är en gelé gjord av kvitten.De är också utmärkta för en blandad sylt för att mjukgöra andra frukter. Prydnadskviner innehåller mycket pektin, som sylt och gelé vackert. Tillsätt lite kvittenjuice till andra sylt för att använda denna effekt.
Från kvitten kan du laga en läcker sprit. På grund av kvitten med lite bitter smak har den en aptitretande effekt. Lite kanel mjukar upp bitterheten och honung ger en mild sötma. Njut av denna likör som är lite kyld som aperitif eller med vaniljglass till efterrätt.
Med en gryn av riven frukt kan du krydda och tjocka såser och asiatiska rätter. Färsk riven, musen ska alltid användas omedelbart. På grund av det höga C-vitamininnehållet blir det snabbt brunt.
Vilka frukter går bra med prydnadskviner?
Om du är för förtjust i prydkveden i sylt eller likör, blanda kvitten med andra frukter, till exempel med söta persikor, knasiga aprikoser eller klassiker med jordgubbar. Blandningen med äpplen eller päron ser väldigt harmonisk ut. Dessa bör emellertid då ha låg surhet, vilket är mer fallet med äpplen.
Tips för att använda prydkveden:
tips
Krydda din kvittengelé eller likören med äpplebrenny eller kanel och kryddnejlikor. Med kvitten kan du experimentera underbart välsmakande.