Innehåll
Inte bara för bin ett nöje: Zaunwicke
Är staketet kärl ätbart?
Vilda örter växer tydligt längs vägen och betraktas inte längre av många. De är ofta välsmakande och en värdefull tillgång till kosten. Till skillnad från den söta kärlen (Lathyrus), som är en av de giftiga växterna, är Vicia ätbar och välsmakande.
Stängelsesystem
Staketet är lätt att identifiera, förvirring med andra växter är knappast möjlig. Den växer som en flerårig, örtartad växtväxt och bildar lång Bodenausläufer. Om den växer innan spalter som staket eller dödved, håller den sig med hjälp av löviga slingor. De fjäderniga bladen är ungefär fem till åtta tum långa och är täckta på undersidan med en mycket fin hårflu. Blommorna är i blommor i racemos och är rödaktiga lila till tråkiga blå, i undantagsfall också vita, färgade.
De långsträckta baljorna ser ut så här:
Ätliga växtdelar
Löv, unga skott och blommor från Zaunwicke är lämpliga för konsumtion. Blommorna kan samlas in under hela växtsäsongen. Skott och blad ska skördas så unga som möjligt.
Fröna är å andra sidan något giftiga och kan därför inte konsumeras.
Hur smakar staketet?
De skarpa, saftiga skjutspetsarna påminner om unga ärtor. Blommorna har mycket nektar och smakar behagligt något sur-söta. De är ett läckert komplement till sallader, som de också ger en intressant känsla visuellt med sin vackra färg.
tips
Du kan plantera staketet specifikt i din egen trädgård. Se frön längs ett staket. Anläggningen trivs på nästan vilken yta som helst utan problem och sprider sig under följande år av sig själv.