Innehåll
- Att odla vintersallad: Skörda färska trädgårdsallader också på vintern
- Grönsaker trivs också på vintern
- Särskilt populärt med gourmeter, pickles
Om du sår och planterar i rätt tid kan du också skörda sallad på vintern
Att odla vintersallad: Skörda färska trädgårdsallader också på vintern
Ett ord i förväg, som belyser motivation, varför vi som trädgårdsmästare bör sträva på vintern att odla det största möjliga utbudet av färska trädgårdsallader.
Dessa var inte rubriker från tidningen med den stora "B" i början, men rubrikerna för bidrag från tidningen "test" de senaste åren. I artikeln från mars 2019 var det möjligt att läsa: "Våren är här, men majssallad och rucola växer för närvarande under glas eller folie. I deras blad har vi hittat mycket nitrat. I testet: 28 icke-färdiga sallader, inklusive sex ekologiska produkter - tio cikoria, nio lammarsallad och nio rucola. När det gäller föroreningar är två sallader mycket bra, nio tillräckligt. Vi hittade inte skadliga rester av bekämpningsmedel eller klorater. Trevligt låg i föroreningar: cikoria. "(Citat online portal Stiftung Warentest)
Grönsaker trivs också på vintern
Den växer nästan av sig själv och utan utarbetad utrustning, varken i trädgården och till och med i potten, så vi behöver inte avstå ens i kraftig frost på broccoli, koriander, grönkål eller de mest populära asiatiska salladerna. Men vilka arter hör till mångfalden av vintergrönsaker på våra geografiska breddegrader? För det såg vi oss lite runt på våra österrikiska grannar. Wolfgang Palme från det högre federala undervisnings- och forskningsinstitutet i Wien har gett några förslag om mångfald i sin senaste bok "Skörda färska grönsaker på vintern":
Källa: "Skörda färska grönsaker på vintern" av Wolfgang Palme, publicerad av Löwenzahn Verlag Innsbruck
Särskilt populärt med gourmeter, pickles
Vi har redan rapporterat om denna populära bladgrönsak med dess olika smaker och odlade former i en annan artikel. Men hur är det med odlingen av dessa sallader, som kännetecknas externt så att de inte har något huvud, utan grönt, rött eller gult och odlat i bladform på våra sängar? I likhet med det populära huvudet och Romanasalaten är vanligt, kan de planteras här i Tyskland i slutet av oktober utan att tveka i fältet, så att starka rötter kan bildas innan de starkare frostgraderna. För att främja tillväxt, som med andra vintersallader, bör de täckas med en folie, som inte främst används som frostskydd, utan för att hålla vind och regn borta från de känsliga plantorna.
Andra sorter som är utmärkt lämpade för vinterodling och växer till utmärkta vitaminleverantörer långt in på det nya året är sparris sallad, romaine sallad, sallad (ner till -10 ° C) och de extremt snabbväxande multi-leaved salladerna.