Innehåll
- Är ängsvampen ätbar?
- Var växer ängsvamp?
- När och hur skördar du ängsvamp ört?
- Hur kan du använda ängsvamp ört?
- Det viktigaste med ängsvamp ört:
- tips
Meadowfoam är en läcker ört
Är ängsvampen ätbar?
Meadowfoam är en av de så kallade vilda örter. På det perfekta läget sprids det ganska snabbt. Med sina fina blommor i vitt, rosa eller blekfiolett är det emellertid också en vacker syn.
Var växer ängsvamp?
Som namnet antyder växer ängsmark på ängar, men det bör vara vått. Ett gammalt namn på denna anläggning är "Hungerkraut". Även detta är inte ogrundat, för där ängsvampen växer bra växer mindre gräs och det finns mindre hö för boskapen.
När och hur skördar du ängsvamp ört?
Under månaderna april och maj kanske du föredrar att samla ängsvamp örten på fuktiga ängar, i glesa skogar eller längs vägarna. När du samlar på vägarna, se till att det inte finns många fordon på vägen, att hundar inte körs och att inga fält bredvid dem besprutas med bekämpningsmedel eller konstgödsel.
Den ovan marken örten samlas in innan blomman formas. Riv inte örten utan klipp av den med vassa saxar. Ju yngre löv, desto mildare smakar de. Men det bör aldrig konsumeras i stora mängder på en gång, för då har det en irriterande effekt på mage och njurar.
Hur kan du använda ängsvamp ört?
Ängfatet är vanligtvis nyligen använt och inte torkat. Skär bladen små om det behövs. De smakar bra på en smörgås eller i en färsk sallad. Du kan också krydda soppor eller såser mycket bra.
Det är bäst att lägga den skummande örten till de varma rätterna efter tillagningen. Blandad med andra örter är ängsmält örta också mycket lämplig för beredning av örtsmör, örtkvark eller andra örträtter. Blommorna kan användas som en ätbar dekoration. Meadowfoam ört kan också användas för att förbereda te för vårtrötthet och för att öka ditt immunsystem.
Det viktigaste med ängsvamp ört:
tips
Ängfärskörten är inte bara giftfri utan en delikatess, till exempel på en enkel smörgås.