Innehåll
- Ängknäppan är ätbar - tips för användning
- Vilka delar av ängknäppsveden är ätliga?
- När blommar ängen knoppsväxt?
- Äng Knapweed som boskap
- Äng Knapweed som en medicinalväxt
- Bra bee- och hoppersättare
- tips
Ängknäppsvägen: Inte bara för en godbit
Ängknäppan är ätbar - tips för användning
Liksom så många andra vilda växter på våra breddegrader är ängknäppsvägen i princip ätbar. På grund av den bittera smaken används den främst som dekoration. Om det överhuvudtaget ätts bladen av ängknäppsveden i mycket små mängder.
Vilka delar av ängknäppsveden är ätliga?
Ätbara är bladen, skjutspetsarna och blommorna av ängknäppsväxten. Löv- och skjutspetsar används endast som extra krydda i köket på grund av den bittera smaken.
Blommorna på ängknäppsveden har ingen smak för sig och kommer därför främst som en dekoration av grönsaksskivor, vild örtsallad och soppor på bordet. De ger färgglada sallader ett mycket dekorativt utseende.
Blommorna kan konsumeras färska omedelbart efter skörden. De kan också torkas väl och användas senare.
När blommar ängen knoppsväxt?
Blommatiden för den vilda växten varar från juni till november. Under denna tid kan blommorna skördas när som helst. Bladen är inte lika bittra innan de blommar och bör därför bara plockas tills de blommar.
Om den bittera smaken inte stör, kan naturligtvis bladen samlas in senare.
Äng Knapweed som boskap
Ängblåklockor finns ofta på ängar och betesmarker. De innehåller inga gifter och kan därför ätas av grazer utan att tveka.
Men växterna är vanligtvis spurned, eftersom smaken är alldeles för bitter.
Äng Knapweed som en medicinalväxt
Från bladen på ängen kan knäppsväxt extrahera ett extrakt. Han användes tidigare för ögonsjukdomar.
Rötterna användes en gång för medicinska ändamål. På grund av den stora andelen bittera ämnen har roten en urindrivande och matsmältningseffekt. Dessutom fick hon att stärka det allmänna tillståndet.
Bra bee- och hoppersättare
Ängknäppan är populär i naturen med bin och humlar. Det betraktas därför som ett bra betesmark.
Bladen och skjutspetsarna av ängknäppsveden innehåller många bittra ämnen. De samlades tidigare från augusti till september och användes som ersättning för humle för ölbryggning.
tips
Flingor misstas ofta för blåklint i naturen. De två växtartarna ser väldigt lika ut. Meadow Knapweed har emellertid större blommor som är rosa och lila i färg, medan blåklintar har en blå färg.