Innehåll
- Vad är exakt girighet?
- Giersch - ogräs, ört, mat och ogräs
- En underskattad ört
- Girighet som mat
- Ett svårt att kontrollera ogräs
- tips
Giersch är ett fruktat ogräs med ofta underskattade medicinska egenskaper och otroligt läcker smak
Vad är exakt girighet?
Giersch - har du någonsin hört talas om det? Trädgårdsmästare känner vanligtvis girighet och känner igen det. Kanske finns det några vilda växtälskare som gillar att samla girighet. Men de flesta andra människor, vet inte vad det är.
Giersch - ogräs, ört, mat och ogräs
Giersch är till och med en hel del bland annat en ört, en mat, ett ogräs och ett ogräs. Den tillhör växterfamiljen Umbelliferae och finns ofta i detta land, till exempel i buskar, i lövskogar och - i trädgårdsarnas skam - i trädgårdar.
Denna anläggning tillkännager våren, den blommar på sommaren och gillar att bosätta sig bredvid bränn nässlor. Tidigare värderades den som en medicinalväxt och användes bland annat vid hjärtsjukdomar och gikt. Hon var också en värdefull mat i svälttid.
En underskattad ört
Medan man brukade veta om kraften vilande i girighet, springer man blint förbi den idag och vet inte om dess helande effekt. Giersch (och i synnerhet dess blad) har antiinflammatoriska, uppfriskande, avgiftande, desciderande, diuretika och kramper.
Du kan använda gäspen - vare sig i färsk, torkad eller oljad form, som en tinktur, som ett badtillsats eller som ett kuvert - till exempel:
Girighet som mat
Som grönsak och som smaksättning kan gäven användas i köket.Den är ätbar och påminner om rå persilja och kokas i spenat. Du kan inte bara äta bladen, utan också blommorna och frönna. Frönen smakar kryddig och blommorna behagligt söta.
Bladen på gäften kan beredas som spenat. De är också lämpliga för pestos, såser, grytor och smoothies. De är rika på vitaminer och mineraler. Men visserligen: de är inte efter alla smak ... Men om du vill göra något bra och gillar att landa något vild från utsidan på bordet, prova Giersch!
Ett svårt att kontrollera ogräs
Men denna vilda växt har också en negativ sida, som är särskilt medveten om dem som värderar en välskött, typisk tysk trädgård. Grådigheten, som är kännbar genom taggade trepartsblad och en triangulär stjälk, bildar underjordiska sporrar.
Med sina fotar kan girighet kolonisera till massor (hemikryptofyt). Även om han är hackad överlever han och skjuter igen och igen. Att kämpa mot honom är därför en tråkig och ofta nervtäckande affär.
tips
Giersch kan också kallas Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut och (botanisk) Aegopodium podagraria.