Innehåll
- Säsongen av skogsblåbär
- Nibbling vitaminrika bär hela sommaren
- Använd jakten på blåbär för att svalna
- Tips & tricks
Säsongen av skogsblåbär
Många typer av frukt finns i matbutiker idag nästan året runt från växande områden världen över. Däremot kan skogsblåbär som skördas från vilda skogsställ endast fås färska från regionala bestånd i midsommar.
Nibbling vitaminrika bär hela sommaren
Skogsblåbär kan samlas färskt från de låga blåbärbuskarna i skogen under perioden från slutet av juni till slutet av augusti. Under midsommaren fortsätter nya frukter att mogna med en djup mörkblå färg, lämplig för följande användningsområden:
Använd jakten på blåbär för att svalna
Även med en så kallad blåbärskam kan det mycket svårt att skörda vilda blåbär i skogen. Dessa är emellertid mycket intensivare i smak än de kommersiellt odlade sorterna av de odlade blåbären. Promenaderna i skogen kan också användas som en välkommen kylning i sommarvärmen.
Tips & tricks
Genom att frysa och konservera kan skogsblåbärens sommarsäsong lätt förlängas, eftersom detta knappast orsakar förlust av smaknyanser.