Innehåll
- Förvara tomater - så bevarar du den fruktiga smaken
- Lagring förändrar aromen
- Korrekt skörd för bättre hållbarhet
- Undvik kyla och värme
- Den perfekta tomatplatsen
- tips
- Förvara tomater utan företag
- Några fler lagringstips
- Specialfunktion: gröna eller omogna tomater
- Slutsats för snabba läsare
Tomater ska inte förvaras för kallt
Förvara tomater - så bevarar du den fruktiga smaken
Tomater är i sig en grönsak, inte bara i smak. Medan de andra sorterna gör sig bekväma i kylskåpet, bör den inte vara så hög efterfrågan på tomatfrukterna. Och eftersom vi älskar tomatsmaken så mycket, borde vi uppfylla deras önskemål under lagring.
Lagring förändrar aromen
Mogna tomater smakar bäst och bör konsumeras så snart som möjligt. Men vid behov kan de röda frukterna lagras längre. Men du måste vara beredd på en smakförändring. Tomater mognar inte bara på busken utan också efter skörden.
Korrekt skörd för bättre hållbarhet
Tomatfrukter som inte äts omedelbart ska skördas med stjälkar. Detta håller tomaterna färska längre. Om tomaterna från handeln fortfarande hänger från stjälken, bör de också lämnas åt dem.
Fukt är en utmaning under lagring eftersom det gynnar mögel. Detta är också anledningen till att tomater ska tvättas strax före konsumtion och aldrig före lagring. Om detta är absolut nödvändigt, måste frukterna dabbas väl torrt.
Undvik kyla och värme
En kylförvaringsplats, som kylskåpet, orsakar en inte obestämbar smakförlust och mjölkonsistens i tomaterna. Vitaminerna förångas också i stora mängder.
En varm förvaringsplats å andra sidan påskyndar mognadsprocessen och leder snabbt till råtta. En mellangrund bevarar tomaterna som vi gillar dem mest.
Den perfekta tomatplatsen
Du har hittat den perfekta lagringsplatsen för tomater om den erbjuder följande nyckeldata:
tips
Den vanliga rumstemperaturen är några grader över det ideala värdet, men tomater kan förvaras väl i köket under några dagar, förutsatt att de andra kriterierna är uppfyllda.
Förvara tomater utan företag
Tomater men vid mogning av gasetylen. Detta påskyndar mogningen av andra grönsaker och frukter som lagras i närheten. Men omvänt kan andra sorter påskynda tomaternas mognad så att de förstörs. Som äpplen. Det är bäst att lagra tomater ensam. Då kan de förbli ätliga i upp till 14 dagar.
Men om du vill förvandla gröna tomater till röda tomater snabbare kan du använda effekten av eten för dig själv. Lägg bara till några äpplen eller bananer.
Några fler lagringstips
Tomatfrukter måste fortsätta mogna ordentligt på sin lagringsplats, men de måste också kunna motstå mögel och behålla sin inre fuktighet så länge som möjligt. Här är några tips för att hjälpa dem:
Specialfunktion: gröna eller omogna tomater
Gröna tomater förvaras separat från mogna prover eftersom de är bra för andra temperaturförhållanden. De behöver solljus och värme och mognar snabbt. Spridda ut i ett skal, de är i goda händer på en solig fönsterbräda.