I luften eller i ugnen? Torka timjan ordentligt

Innehåll

• I luften eller i ugnen? Torka timjan ordentligt
• Skörda vid rätt tidpunkt
• Tvätta inte timjan innan du torkar!
• Torka timjan i luften
• Torka timjan i ugnen
• Tips & tricks

I luften eller i ugnen? Torka timjan ordentligt

Även om timjan kan skördas året runt, om du vill ha en stark, aromatisk ört som är rik på eteriska oljor, bör du kontrollera rätt skördstid och sedan spara löv.

Tidigt artikel timjan är lätt att multiplicera Nästa artikel Dvala timjan är inte svårt

Skörda vid rätt tidpunkt

Liksom så många örter, bör timjan skördas och konserveras strax före blomningen.För närvarande är innehållet av värdefulla eteriska oljor högst, medan bladen efter blomningen förlorar mycket av sin doft. Dessutom bör du skörda timjan - liksom andra örter som ska torkas - helst på sent på morgonen eller vid lunchtid, om morgondaggen redan har förångats. Dessutom bör det vara så torrt som möjligt en dag eller två (dvs inget regn!), Eftersom för mycket fukt bara säkerställer att timjan ska torkas.

Tvätta inte timjan innan du torkar!

Av samma anledning bör inte tvättas för att torka viss timjan! Damm och grova smutspartiklar kan avlägsnas genom kraftig skakning. Dessutom, ju mer värdefull ingredienserna är, desto större blir den del av växten som ska torkas kvar, och det är bättre att torka hela stjälkar med blad och blommor istället för enstaka blad.

Torka timjan i luften

Förmodligen den äldsta metoden för att försiktigt torka örter är naturligtvis att torka i luften. För att göra detta bör du binda enskilda timjanstammar ihop för att skapa små buntar (tidigare tagit bort för täta och vissna eller klädda blad) och låt dem hänga upp och ned i en till fyra veckor på en mörk och torr plats. Luften ska kunna cirkulera bra.

Torka timjan i ugnen

Lite snabbare och mindre besvärligt går det emellertid i ugnen, trots allt har inte alla utrymme eller möjligheter att hänga många örtgrupper. För ugntorkning fortsätt enligt följande:

Alternativt är en torkning i dehydratorn möjlig.

Tips & tricks

Timjan är en av få örter som lätt kan torkas i mikrovågsugnen. Placera de nyskördade bladen eller stjälkarna på en tallrik, täck med kökspapper och placera i mikrovågsugn. Låt örter torka med högst 300 watt (lägsta nivå!) I flera omgångar på 30 sekunder vardera, och vrid örterna efter varje omgång.

IJA