Innehåll
- Skör timjan färsk året runt
- Rätt skördstid
- Samla frön
- Skär timjan
- Det bästa stället för en örtträdgård
- Håll skörd timjan ordentligt
- Tips & tricks
Skör timjan färsk året runt
Vintergröna örter som timjan kan skördas året runt. För att göra detta, välj bladen när som helst under tillväxtfasen. Se dock till att skörda bara några skott från ungefär mitten till slutet av augusti, eftersom de måste kunna härda i tid för vintern. För att kunna överleva den kalla säsongen utan skada behöver timjan mogna skott - liksom de andra vinterhårdta medelhavsörterna.
Tidig artikel Håller hungerartisten timjan ordentligt Nästa artikel Timjan är lätt att multipliceraRätt skördstid
Skörda bladen antingen sent på morgonen eller vid lunchtid efter att daggen har förångat från bladen. Bladen har den mest smakar omedelbart före blomningen och innehåller vid denna tidpunkt även de högsta koncentrationerna av ädla eteriska oljor. När du skördar blommor, plocka dem vid middagstid i torrt väder när blomman börjar öppna helt.
Samla frön
Samla frön på en varm och torr dag när de är hårda och mogna. Du kan torka dem och förvara dem i en papperspåse över vintern tills du äntligen kan så dem på tidigt på våren. På detta sätt kan du växa dina timjanväxter själv och behöver inte ständigt köpa nya frön eller plantor. Dessutom kan timjan vara väldigt bra på avläggare, sticklingar och multiplicera med division.
Skär timjan
Timjan är en flerårig växt och smälter som sådan med tiden. Av denna anledning är den regelbundna skörden av växten också en vård som motverkar lignifieringen och därmed Verkahlen. Se därför till att trimma timjan jämnt - det ska ju hålla sin vackra, buskiga form - och framför allt för att ta bort äldre skott. Skär inte i de lignificerade delarna, eftersom det vanligtvis inte ger upphov till nya grenar. Skörda regelbundet, eftersom det håller växterna kompakta och buskiga och främjar också nya, färska och smakintensiva skott. Den faktiska formskärningen sker på våren.
Det bästa stället för en örtträdgård
Om möjligt ska du inte placera din örtträdgård för långt borta från köket. Det är mycket trevligare att bara öppna fönstret, eller bara kliva utanför köksdörren och skörda en handfull färsk timjan eller andra örtartade örter, snarare än att gå i det hällande regnet på baksidan av trädgården. Timjan är också mycket bra i krukor, eftersom Medelhavsväxten gillar de väl dränerade förhållandena i sådana planterare mycket. Det är fullt möjligt att plantera en användbar och tilltalande växtträdgård i små planterare, som odlas på en fönsterbräda i solen året runt via lättillgängliga örter.
Håll skörd timjan ordentligt
Just skörd timjan bör antingen användas omedelbart eller om du inte behöver den omedelbart efter plockningen, spara så snabbt som möjligt. Annars försvinner de ädla eteriska oljorna och örten förlorar både krydda och läkande kraft. Se därför till att dina skördade örter lagras löst och att tillräckligt med luft kan cirkulera runt dem så att de inte pressas, krossas eller på annat sätt skadas före användning eller vidare bearbetning. Traditionella korgkorgar är idealiska för detta ändamål.
Tips & tricks
De aktiva substanserna som naturopaths använder för medicinska ändamål är högst när det gäller fleråriga örter som timjan under andra och tredje året, varefter koncentrationen minskar igen. Därför bör en timjanväxt helst inte odlas längre än tre till fyra år.
IJA