Innehåll
- Odling av svampar av porcini - experiment i din egen trädgård
- Odla svamp och skörda dem själv
- Svårighet att odla porcini svamp
- Tillväxtfaktorerna hos mykorrhizala svampar
- Skapa villkor för porcini svamp
- Tips & tricks
Odling av svampar av porcini - experiment i din egen trädgård
Tillväxten av svampar har redan undersökts av forskare. Ändå kan bara ett relativt litet antal svampvarianter odlas i sin egen trädgård eller källare.
Odla svamp och skörda dem själv
Det finns olika kompletta förpackningar och sporsatser inom specialistbranschen, med vilka även nybörjare kan avla ätliga svampar i sin egen trädgård eller i ett lämpligt källarrum. Till exempel kan följande sorter redan multipliceras:
Beroende på vilken svampart som väljs, kan dessa odlas i trädgårdsmarken eller på ett speciellt underlag såsom halm eller kokosfibrer. Vissa typer av svampar, till exempel ostron och citronsulor, växer å andra sidan på grund av deras behov optimalt för dödved såsom fallna trädstammar.
Svårighet att odla porcini svamp
Odling av svampar av porcini har varit ett stort problem för forskare runt om i världen under lång tid. När allt kommer omkring är porcinisvampar, särskilt i Europa, bland de mest eftertraktade fynden för svampplockarna, eftersom de till och med kan paneras och stekas som vegetarisk schnitzel som vegetarisk köttersättare. Men hittills har det inte lyckats med kommersiell odling att framgångsrikt odla porcini-svamp. Emellertid kan de faktorer som är viktiga för tillväxten av porcini-svamp påverkas.
Tillväxtfaktorerna hos mykorrhizala svampar
Mykorrhizala svampar är alla de svamparter som vid odling bildar en symbios med rotsystemet för vissa trädarter. Eftersom svampar själva inte har någon klorofyll och därför inte kan få sin nödvändiga tillväxtenergi genom fotosyntes, behöver de andra typer av energi. Porcini-svampar och några andra mycorrhizal-svampar, som kantarellerna, utnyttjar deras livsenergi från trädrötterna, och samtidigt främjar deras absorption av vatten och näringsämnen. Detta resulterar i en relation som visar sig vara till nytta för alla inblandade.
Skapa villkor för porcini svamp
Porcini-svamp växer främst i skogsområden med gran- och ekstativ. Om du äger en sådan skogsfastighet kan du använda tunnningar och beskärning av ormbunkar och buskar för att skapa ett öppet och tydligt skogsgolv. Det kan användas för att avyttra matpartiklar från porcini-svampar, som ofta fäster vid ännu större mängder svampsporer, såvida de inte har tvättats. Denna procedur kan ibland leda till en framgångsrik kolonisering av svampar av porcini. Observera dock att kraven på porcini-svamp på platsen är höga och det kan ta lång tid innan ett starkt svampmycelium bildas under jord.
Tips & tricks
Även om odlingen av porcini svamp fortfarande medför stora svårigheter, så älskare av läckra svamp bör också vara tröstande. När allt kommer omkring är det också intressant i vår moderna och organiserade tid, om vissa saker ännu inte är obegränsade och tillgängliga på beställning. Ju läckrare varje cep-smak, som du kan hitta som svampplockare i skogen.