Balsam: Vilka växtdelar är ätliga?

Innehåll

• Balsam: Vilka växtdelar är ätliga?
• Blommor och frön är ätliga
• De söta blommorna som en ätlig dekoration
• De nötaktiga frönna som ett mellanmål
• Löv - lite välsmakande
• tips

Blommor och frön av balsam är ätliga och läckra

Balsam: Vilka växtdelar är ätliga?

Särskilt den indiska balsam är känd och fruktas av många trädgårdsmästare som ett ogräs. Hur skulle det vara att äta din fylla av denna ört? Är det till och med ätbart?

Tidigare artikel Impatiens walleriana: Care tar hand om det! Nästa artikel Bekämpa balsam: Manuellt och kemiskt

Blommor och frön är ätliga

De rosa blommorna och de små konstiga fröerna från Impatiens är ätliga. Detta gäller alla typer. Till skillnad från dem bör du inte konsumera löv och stjälkar i obehandlat tillstånd. Tillagad är något annat ...

De söta blommorna som en ätlig dekoration

Blommorna finns från juli. Fram till oktober eller den första frosten kan nya blommor bildas. Således är perioden från juli till oktober insamlingstiden för dessa.

Blommorna kan ätas råa. De smakar sött med sitt höga nektarinnehåll. Oavsett om det är en ätlig dekoration för mat, i sallader eller för att förbereda en blommigelé - användningarna är många.

De nötaktiga frönna som ett mellanmål

Frön av balsam skördas under hösten. Deras smak är något nötig. Det påminner om färska valnötter. Om du har mycket tid kan du skörda många frön och använda dem, till exempel som ett mjölersättning för glutenfria rätter. Fröna är utmärkta för följande livsmedel:

Både mogna frön och omogna (vitfärgade) frön är råa ätbara. Även i rostad form smakar de utsökt. I den här formen är de bra för müsli eller att gnaga i mellan.

Löv - lite välsmakande

Medan de färska bladen är något giftiga och kan orsaka illamående, är bladen ätbara i kokt tillstånd. De kan till exempel beredas som spenat. Men kulinarisk kan du få lite på grund av de innehållande bittera ämnena och syrorna.

Därför bör bladen snarare betraktas som "akutmat". Synd, för annars skulle du ha en god anledning att skörda balsam, vilket skulle göra kampen lättare.

tips

Till exempel kan förgiftning genom att äta för många råa blad av balsam orsaka illamående, kräkningar och diarré. Kroppen försöker bli av med de innehållande toxinerna.