Innehåll
- Förvara spenat - så håll de gröna grönsakerna färska
- Vad du ska tänka på när du köper
- Hur du lagrar spenat på rätt sätt
- tips
- Förvara spenat i frysen
Spenat kan förvaras i kylen i cirka fyra dagar
Förvara spenat - så håll de gröna grönsakerna färska
Spenat är extremt näringsrikt och mångsidigt. Han gör sig lika bra i sallader som i olika pasta- eller potatisrätter. Från mars till maj vårspenat från lokal odlingssäsong, från september vintern spenat. Vi berättar vad du ska leta efter när du förvarar spenat.
Vad du ska tänka på när du köper
Faktum är att korrekt lagring av spenat börjar när du går till livsmedelsbutiken eller en annan livsmedelsbutik. Du kan välja mellan rot- och bladspenat. De flesta hobbykockar föredrar bladspenat, där endast de enskilda bladen skördas. Däremot kommer rotspenat, som namnet antyder, tillsammans med dess rötter (och därmed som en slags komplett växt).
Jämfört med rotspenat är den finare bladspenaten mycket känsligare. Så var försiktig med ditt förpackning och se till att lakorna inte är klämda in - varken under transport eller senare vid förvaring.
Viktigt: Ta bara prov vars blad är saftiga gröna och skarpa.
Hur du lagrar spenat på rätt sätt
Spenat är en av de grönsaker som har en relativt kort hållbarhet. Det är bäst att bearbeta och konsumera det omedelbart efter köp eller samma dag. Om det inte fungerar kan du hålla din spenat i kylen i högst fyra dagar.
tips
Täck spenat med en fuktig trasa. Genom denna enkla åtgärd saktar du ner vissningen, så att grönsakerna på fjärde dagen smakar bra och intensivt.
Varning: När du kommer hem, lägg din spenat omedelbart i kylen och förvara den inte för länge utan kylning. Detta innebär också att du bör ta med de gröna grönsakerna efter köpet så snabbt som möjligt till säkerhet och inte ska vara med honom på länge.
Förvara spenat i frysen
Det finns en möjlighet att bevara spenat i flera månader eller till och med ett till två år. För att göra detta måste du frysa det. Vår korta guide visar dig rätt procedur:
- Blansera spenaten i några minuter. Skaka det kort i isvatten. Pressa försiktigt spenaten och torka den. Packa grönsakerna delvis i fryspåsar eller burkar. Förslut behållarna lufttätt. Lägg spenatbehållarna i frysen.
Obs: Efter cirka fem till sex månader förlorar frusen spenat sina vitaminer, smak och färg. Om möjligt, konsumera det före tidsfristen.