Innehåll
- Ät ätliga svampar
- Grundläggande regler för insamling
- utrustning
- Bestäm svampar säkert
- checklista
- Erkänna paddestolar
- tips
Det ska alltid samlas in endast kända svampar
Ät ätliga svampar
Flygargar, kantarell och porcini är vanliga för nästan alla. Men var gömmer de sig exakt och hur kan du vara säker på att inte fånga en giftig svamp?
Grundläggande regler för insamling
Korrekt insamling är mycket viktigt eftersom misstag kan skada skogen såväl som svamppopulationen. Av denna anledning gäller följande grundregler för svampmigration:
Du bör också komma ihåg att svampen inte håller länge och därför måste bearbetas samma dag som möjligt.
utrustning
För att samla svamp är det bäst att ta en korg som inte är för hög. Till exempel är en vävd rottingkorg perfekt, men chipkorgarna, som du ofta får gratis när du köper jordgubbar, är också mycket lämpliga. Plastpåsar, påsar eller nät är emellertid olämpliga eftersom svamparna är för starka och därför svampiga. Du bör också ta en kniv (helst en svampkniv med en liten borste i slutet av handtaget). Du behöver detta för att klippa och förrena skogsrester och tuggor.
Bestäm svampar säkert
Många svamparter ser väldigt lika ut och deras egenskaper som anges i svampböcker verkar ganska förvirrande för oerfarna samlare. Kontrolllistan gör det lättare för dig att bestämma, och du bör också komma ihåg de typiska tecknen på de tio vanligaste ätliga svamparna och deras duplikat. Om du är osäker på bestämningen av en svamp, äter du inte den. Om du är osäker ska du alltid visa din sökning till en certifierad svampkonsult.
checklista
Eftersom många svampar är rå giftiga, bör du aldrig prova dem för bestämningen. Undantag: Du vill skilja den ätliga boletusen från den oätliga Gallen-Röhrling.
Erkänna paddestolar
Det finns många dödliga giftiga svampar som är ganska iögonfallande. Dessa inkluderar till exempel giftig murgrönan, som ser ut som Stockschwämmchen förvirrad. Även Rauköpfe och Green Knollenblätterpilz har det i sig: klagomål uppstår efter en måltid ofta bara dagar eller till och med veckor senare. En räddningsbehandling är då inte längre möjlig. I sin tur orsakar andra arter, som Satan's Röhrling, vanligtvis svåra matsmältningsproblem med buksmärta och diarré.
tips
Dessa egenskaper talar inte för ätbarheten hos en svamptyp: Även giftiga svampar missfärgas inte / blir missfärgade, äts av sniglar eller smakar råa i ett smakprov.