Innehåll
- Rostade sojabönor - ett hälsosamt och veganskt mellanmål
- Rostning av sojabönor
- Varför är sojabönor så friska?
Rostade sojabönor är en hälsosam behandling
Rostade sojabönor - ett hälsosamt och veganskt mellanmål
Sojabönor är en allsidig talang och används på många sätt i köket. De är friska, ger många proteiner, näringsämnen och fiber. De rostas till ett välsmakande mellanmål.
Rostning av sojabönor
Innan bönorna kan rostas måste de blötläggas i kallt vatten i minst tolv timmar, helst över natten. Så förberedda kan de rostas nästa dag.
- Häll bort bönorna i blötläggningen och låt dem rinna av. Värm ugnen till 170 grader. Lägg ett lager bönor som inte är för tjocka på en bakplatta. Stek bönorna i cirka tjugo till trettio minuter tills de är gyllenbruna. Vrid ofta. Krydda bönorna till varm smak, som curry, paprika, sojasås, salt eller peppar. Låt sojabönorna svalna på en tallrik eller i en skål.
Mindre mängder sojabönor kan också rostas i pannan på elektrisk spis. Blötlägg i bönorna över natten. De dränerade sojabönorna kommer in i den uppvärmda pannan, men utan tillsats av fett. Med ständig vändning steker du bönorna tills de är doftande och bruna. Lägg bönorna i en skål för att svalna och tillsätt kryddorna till sist.
Sojabönor som har rostats i ugnen eller i pannan, håller lufttäta i skruvar burkar lagrade några veckor.
Varför är sojabönor så friska?
Sojabönor är ett fettfritt och sockerfria mellanmål som är lätt att komma åt två gånger. Gott om fiber ger en balanserad balans i tarmen och gör dig full under lång tid. Mineraler, vitaminer och spårämnen gör sojabönor till en hälsosam mat.
Anmärkningsvärt här är följande ingredienser som har en positiv effekt på människokroppen:
Speciellt vegetarianer och människor som äter veganer finner i sojabönan en viktig näringsleverantör.