Innehåll
Vassbladen kan användas för att slå in mat
Kan du äta vass?
Vass kan ses i vårt land växer ofta vild på sjön och floden. Men visste du att denna utbredda söta gräs till och med kan äta? Nedan förklarar vi vilka växtdelar som är ätliga.
Ät de unga groddarna från vassen
När vassen spruter ut på våren kan groddarna skörda och förbereda dem som grönsaker. De kan ätas både råa och kokta.
Använd bladen för orientalisk mat
I Asien tillagas många rätter i bananblad eller till och med vassblad. Efter att du har rengjort bladen noggrant, förkoka dem tills de är mjuka. Sedan kan du fylla dem med ris, bönor eller liknande, binda dem hårt med garn och koka tills fyllningen är klar.
Ät rötter
Rötterna är också råa och kokta ätbara och särskilt populära med utomhusöverlevnadsaktiviteter. De innehåller mycket stärkelse och näringsämnen och är därför en idealisk vildgrönsak.