Innehåll
- Sorrel: arter och tillväxtegenskaper
- Används ofta för konsumtionssorrel
- Sorrelns familj
- Sorrellens förvirring med andra växtarter
- Tips & tricks
Sorrel: arter och tillväxtegenskaper
Eftersom sorrel spurns av många djur som en foderväxt, blir han ofta offer för jordbrukarnas kontrollåtgärder. Vissa arter är dock ganska lämpliga för konsumtion i begränsade mängder.
Används ofta för konsumtionssorrel
Sorrel som vanligtvis används för konsumtion är Great Sorrel (Rumex acetosa), som växer i Centraleuropa i många ängar på samma platser som krypande smörblomma. Även om denna art också innehåller kaliumväteoxalat, som är skadligt för den mänskliga organismen när den absorberas i stora mängder, kan mängden observeras genom att följa vissa regler. Även i denna art bör bladen inte längre användas eller kokas endast om de blir rödaktiga på sommaren på grund av det ökande innehållet i detta ibland giftiga ämne. Den stora sorreln uppnår olika tillväxthöjder på skuggiga och soliga platser, men dess höga blommor är sällan mindre än 100 centimeter höga. För plantering i din egen trädgård kan frön från vilda exemplar skördas och spridas i din egen trädgård. De resistenta fröna i sorrel klarar olika platsförhållanden, inneslutningen av djuprotade växter är efter den första spridningen men svår.
Sorrelns familj
Totalt tillhör över 200 olika underarter till hamnarnas familj (Rumex), bland dem till exempel:
Även om de flesta safirarter inte är direkt giftiga, kan de innehålla varierande mängder dödligt kaliumvätoxalat beroende på plats och art. Därför bör du konsultera så långt som möjligt med växtläkare i respektive insamlingsområde innan konsumtion eller lita på odlingen av köpta frön i deras egen trädgård.
Sorrellens förvirring med andra växtarter
Sorrel kan misstas av oerfarna herbalists ibland med den giftiga Aaronstab. Detta har vid en viss tid på våren på sorrel mycket liknande ser unga blad. En åtskillnad kan emellertid göras på basis av bladbladet, eftersom det finns sidor avsmalnande ändar vid de nedre bladändarna på sorrelöverna. Dessa är utformade runt bladen på Aaronstabs-rundan. Om du vill vara på den säkra sidan, bör du vänta på en tydlig bildning av de första blommorna för skörden.
Tips & tricks
Storororrens olika släktingar kan klassificeras efter färgen på deras blommor, höjden på tillväxten och bladens struktur.