Innehåll
- Äta kvinar råa: värt att veta
- Naturliga antikroppar
- Läckra undantag
- Ätbara sorter för råmat fans:
- Ätliga frukter från hemmet
- Tips för rå konsumtion
- Tips & tricks
Äta kvinar råa: värt att veta
Till skillnad från andra frukter är kvitten inte lämpliga för rå konsumtion. Det finns dock undantag. Vi förklarar vad du ska leta efter.
Naturliga antikroppar
Kvittfrukter har i allmänhet en mycket hård konsistens. Dessutom är de i råa tillstånd väldigt trä och sura. Kenner är redan entusiastisk över sin doft, men de flesta kvitten sorter kräver expertbehandling.
Naturen har använt en mycket speciell skyddsfaktor för kvitten. Näringsinnehållande kvittenfrukter har ett mycket fast skal. Detta täcks dessutom av en fluff, som innehåller många bittera ämnen. Detta skrämmer även barn från första försöket att äta helt.
Det är inte utan anledning att kvitten rengörs noggrant före varje användning. Innan vatten används, gnugga frukten kraftigt med en trasa. Snabbt, kvällens skal blir smidig och inbjuder till konsumtion. Nu kan du hjälpa till med vatten. Skal, avskärare och finhack följer i nästa steg.
Läckra undantag
Särskilt gamla kvittenvaror är undantagna från rå konsumtion. Däremot möjliggör nyare sorter ren njutning direkt efter skörden. Som en del av det frankiska kvittenprojektet registrerades ett stort antal sorter i detta avseende.
Ätbara sorter för råmat fans:
Ätliga frukter från hemmet
Dessutom växer kvittfruktens ursprungsområden vissa sorter som konsumeras råa. Detta inkluderar Shirin. De trivs i Centralasien och på Balkan. Även i Frankrike och Turkiet ingår kvitten som en daglig frukt på menyn.
Tips för rå konsumtion
Dessa speciella kvitten sorter smakar lite som äpple. De är emellertid något floppare i konsistens. När du äter ska du se till att inte bara luddet utan också det yttre skalet tas bort.
I alla fall tas frönna bort. Dessa innehåller mycket hydrocyansyra och är därför giftiga.
Tips & tricks
Frön, massa och skal har använts i naturmedicin i många år. För närvarande återupptas dessa skatter igen.
FT