Innehåll
- Är purlanen älskvärd?
- Ej giftigt, men inte särskilt känsligt
- Ät inte i ton
- Att inte förväxla med den nära släktingen, sommaren purlane
- Ätliga och medicinska blommor och blad
- Vad du kan använda löv och blommor till
- tips
För bietbaggar är en behandling, för mindre människor
Är purlanen älskvärd?
Blommar så färgglada och vackra, att ögonen hoppar i tur ... Grisbuskarna fängslar särskilt med sin blomsterrabatt. Inte sällan möter trädgårdsmästare idén att äta den här växten en gång med hud och hår. Men är det helt ofarligt?
Ej giftigt, men inte särskilt känsligt
Denna inte härdiga sommarblomma, som är lämplig både för den fleråriga blomsterbädden och för badkar, till exempel på terrassen, är inte giftig. Detta betyder dock inte att det ofta äts i stora mängder. Det är en prydnadsväxt och smaklöst lite intressant.
Ät inte i ton
Om du fortfarande känner dig som den vinterbara grisvinen, bör du prova växten. Men i ton ska du inte äta dem. Den innehåller bland annat alkaloider och oxalsyra. Båda substanserna har en skadlig effekt på organismen i större mängder.
Att inte förväxla med den nära släktingen, sommaren purlane
Växtvänner som inte bara har studerat botanik felaktigt skriver sommarens purlan från tid till annan som ett grisskal. Men det här är två olika växter, även om de är nära besläktade.
Ätliga och medicinska blommor och blad
Om du undrar om din sommarpurslane är ätbar är svaret ja. Blommorna och bladen på denna växt är ätliga och till och med extremt välsmakande. De små bladen smakar lite sura och avger ett slags slem medan de tuggar.
Slemet och andra aktiva ingredienser har en positiv effekt på matsmältningen. Men inte bara matsmältningen drar nytta av konsumtionen av denna purslane:
Vad du kan använda löv och blommor till
Den purlan som du kan ge i sallader, men också ren den smakar utmärkt och inte bitter alls. Det är också lämpligt för uppgradering av kvark och soppor. Till och med lite ångad eller tappad är hans smak inte att förakta. De stängda blommaknopparna (från maj) betraktas på vissa ställen som en delikatess och används som kapersersättning.
tips
Enskilda blommor ger ofta färgerna till mat som kalla rätter, sallader och söta desserter.