Innehåll
- Odla kantareller - Det omöjliga försöket
- En betydande ätlig svamp
- Svårigheten med att odla kantareller
- Kantarellens värdar
- Förbered rätt jord
- Myceliet säkerställer överlevnaden
- Tips & tricks
Odla kantareller - Det omöjliga försöket
Många forskare och stora jordbruksföretag har hittills försökt att odla kantareller kommersiellt. Men med rätt förutsättningar och en dos lycka kan du lyckas.
En betydande ätlig svamp
Särskilt under hösttiden är kantarellsvampen från många restaurangkort och regionala recept oumbärlig. Om det tidigare var en mat för fattiga människor tidigare kläcker de bästa kockarna alltid nya gourmetrecept med kantarellinnehåll. Även om den stora mängden kantareller på marknaden antyder en storskalig odling, så kommer svamparna, som också kallas äggsvampar, i själva verket från samlingen korgar med flitiga svampplockare. Många svampar som finns tillgängliga i detta land kommer från skogarna i länder som:
Svårigheten med att odla kantareller
Kantarellen som en typisk skogsvamp är därför så svår att föda upp eftersom han lever enligt systemet med mykorrhiza i en symbios med rotsystemen för olika trädarter. Medan svampen förbättrar rotabsorptionskapaciteten för vattenintag, ger rotsystemet livsenergi som annars skulle förnekas på grund av dess brist på klorofyll och brist på enzymer. För att odla kantareller på sitt eget land är det därför nödvändigt att känna till dessa relevanta faktorer för tillväxten av dessa fascinerande svampar.
Kantarellens värdar
Kantareller förekommer vanligtvis endast på klara skogsmark utan en tät vegetation med buskar och gräs. De finns ofta i mossiga områden med en naturligt ökad markfuktighet. Ofta källor till stora mängder kantareller är rötter till:
Förbered rätt jord
Den boggy och svagt sura jorden anses vara en förutsättning för en framgångsrik bosättning av kantareller. Eftersom tillväxten av svampar oundvikligen är kopplad till rotsystemen för träd, kan odling endast ske vid kanten av skogen, direkt i skogen eller i en trädplantning. Eftersom svampkulturer kräver nästa till marken rotskott, bör du välja en tillräckligt fuktig plats med lite incitament för djup förankring för dina experiment.
Myceliet säkerställer överlevnaden
Erfaren samlare av kantareller kommer inte bara ihåg lovande platser för nästa säsong. De lämnar också myceliet som svampens rot, för bara från sporen flyger, bara från en ny svamp kan utvecklas. Om du hittar sådana mycelier av kantareller som samlas i skogen, kan du prova deras försiktiga transplantation på din egen egendom. Men för att bevara naturen lämnar alltid också mycel på den faktiska platsen.
Tips & tricks
I odlade svampar, såsom svamp, ympas halmbalar med vissa mängder mycel eller sporer för att lokalisera de önskade svamparna på det specifika växande substratet på ett målinriktat sätt. Kantareller gör det inte så lätt för sina djurhållare. Sporer kan emellertid fördelas med bevattningsvattnet på gran- och tallrötterna. I närvaro av lämpliga betingelser kan således kantarelltillväxt förekomma.