Innehåll
- Pepparmynta kan bearbetas på många sätt
- Pepparmynta kan bearbetas på ett så mångsidigt sätt
- Bearbeta pepparmynta
- Pepparmintte - det mest populära örtte
- Gör pepparmyntaolja
- Mindre är ofta mer
- tips
Färskt myntte är läckert och hälsosamt
Pepparmynta kan bearbetas på många sätt
Knappast några örter är lika mångsidiga i köket som pepparmynta. Den gröna örten är något kryddig och ger mat och dricker en färsk kryddig arom. Men du kan också använda pepparmynta med olja.
Pepparmynta kan bearbetas på ett så mångsidigt sätt
För all mat och dryck kan du använda färsk och torkad pepparmynta. Endast för dekoration och cocktails bör du bara använda nyskördad kål.
Du kan också frysa pepparmynta. Den förlorar då smaken, men i desserter eller i sallad är örterna fortfarande bra.
Bearbeta pepparmynta
Pepparmynta kan användas färsk och kokt. Vid matlagning förloras dock många vitaminer.
Plocka de färska bladen från stjälkarna och lägg till maten eller drinken.
Beroende på syfte, gnugga den torkade pepparmynten från stjälken eller häll kokande vatten över hela stjälken för att göra te.
Pepparmintte - det mest populära örtte
Förutom kamomillpepparmint är en av de mest använda örtte-te. Det är därför värt att skörda och torka ett större utbud på sommaren innan blomningen. Då kan du också njuta av aromatisk pepparmintte på vintern. Te från självskördade blad är, i motsats till kommersiellt tillgängliga te, obehindrat och friskare.
Gör pepparmyntaolja
Pepparmyntaolja är lätt att tillverka själv. Tillsätt en handfull stjälkar i jungfruolja och försegla flaskan lufttätt. Lägg dem på en varm plats i cirka tre veckor.
Mindre är ofta mer
Detta gäller också pepparmynta. Den har ofta en så stark arom att den snabbt täcker andra kryddor.
Använd pepparmynta sparsamt och ta färre blad tills du hittar den perfekta mängden.
Även personer med magproblem bör vara försiktiga när man äter pepparmynta, eftersom eterisk olja kan orsaka halsbränna och attackera magväggarna.
tips
Du älskar gelé eller sylt med lite pep? När du lagar körsbär, äpple eller hallongelé, tillsätt några blad med färsk pepparmynta. Den söta spridningen får en särskilt färsk smak.