Innehåll
- Hur och när skördar du pepparmynta korrekt?
- När skördar du pepparmynta bäst?
- Skör pepparmynta ordentligt
- Hur skär pepparmynta?
- Bearbeta pepparmynta efter skörd
- Olika sätt att bevara pepparmynta
- Tips & tricks
Hur och när skördar du pepparmynta korrekt?
Pepparmintte, framställd av färsk pepparmynta från trädgården, är mycket uppfriskande på varma sommardagar. Men även som ett krydda uppskattar de inte bara engelska i sin mintsås. Tips om hur du skördar och bearbetar pepparmynten korrekt.
Nästa artikel Spara pepparmynta genom torkningNär skördar du pepparmynta bäst?
Det finns tre sätt att skörda färsk pepparmynta
Skör pepparmynta ordentligt
När pepparmynta har bildat tillräckligt med löv kan du plocka upp några av dem hela tiden för att göra ett te eller för att smaka på läckra rätter.
Eftersom pepparmynta vanligtvis dricker i detta land som te eller bearbetas till pepparmyntaolja, bör huvudgrödan äga rum när växten börjar blomma. Då är andelen eteriska oljor i bladen högst. Blomstringsperioden är från juni till augusti.
Strax före vintern kan du än en gång ta tag i saxen eller kniven och klippa plantorna helt. De skördade stjälkarna är dock endast lämpliga för konsumtion när sommaren har varit mycket varm. Efter svala, regniga somrar är det inte värt att bearbeta pepparmynta eftersom bladen inte kunde producera tillräckligt med smak.
Hur skär pepparmynta?
Enskilda broschyrer plockar helt enkelt fingrarna från stjälkarna. Se dock till att stjälkarna inte rippas, eftersom det snabbt kan infektera skadedjursanfall.
För huvudgrödorna är det bäst att klippa av pepparmynta med en skarp sax precis ovanför marken. Växterna tolererar en kraftig beskärning och kör pålitligt igen.
Däremellan måste du ta saxen om och om igen för att klippa pepparmynta. Växterna tenderar att sprida sig och kan rimligen kontrolleras endast genom beskärning.
Bearbeta pepparmynta efter skörd
Pepparmynta bör inte vara långt efter skörden. Ju snabbare du bearbetar dem, desto högre är andelen eteriska oljor i bladen.
Den mest aromatiska är pepparmynta om du brygger bladen nyskördade som te eller lägger till maten.
Pepparmynta passar olika rätter och drycker underbart. Torkad kan du skapa en pepparmyntförsörjning för vintern och behöver inte köpa ett färdig te. Detta är särskilt fördelaktigt eftersom köpt pepparmintte ofta är förorenat med föroreningar.
Olika sätt att bevara pepparmynta
Tips & tricks
Pepparmynta är en universell ört som kan bota dig för många saker. Pepparmintolja är känd för sin läkande effekt på huvudvärk. Det driver till och med möss att flyga om du lägger några droppar i musens hål.
ce