Tips för att frysa pepparmynta

Innehåll

• Tips för att frysa pepparmynta
• Skör pepparmynta vid rätt tidpunkt
• Rengör pepparmintstammarna och tvätta försiktigt
• Så du fryser örten
• Tina upp innan behandlingen
• Hur länge kan du förvara pepparmynta i frysen?
• Tips & tricks

Tips för att frysa pepparmynta

Pepparmynta kan inte bara bevaras genom torkning. Du kan också frysa örterna för att hålla dem länge. Fryst pepparmynta är dock inte riktigt lika aromatisk som torkad kål.

Föregående artikel Spara pepparmynta genom torkning Nästa artikel Overspill pepparmynta i fältet eller på balkongen

Skör pepparmynta vid rätt tidpunkt

Pepparmynta, som du vill frysa, klipps bäst strax före blomningen i juni. Sedan innehåller bladen de flesta eteriska oljor.

Pepparmynta som skördas på hösten bör endast frysas när sommaren var mycket varm. Efter en regnig sommar har bladen liten arom.

Rengör pepparmintstammarna och tvätta försiktigt

Plocka inte bladen från stjälkarna, men lämna pepparmynten hela. Den förlorar då mindre smak.

Ta bort vissna löv och tvätta örten mycket försiktigt under en mild vattenström.

Torka först örten med en salladspinner och dopp den sedan med lite kökspapper.

Så du fryser örten

För att frysa behöver du:

Lägg några stjälkar bredvid varandra i frysväskan. Om du förvarar pepparmynta för hårt blir det lättare att ta bort senare. Stäng påsen, märk den med ordet pepparmynta och datum och placera den i frysen.

Lägg alternativt pepparmynta i en isbitbehållare, fyll med vatten och frys. Kuberna kan senare användas mycket bra för soppor och såser.

Tina upp innan behandlingen

När du vill laga en pepparmintte eller du behöver pepparmynta till sallad eller en sås kan du få det belopp du vill ha.

Plocka de frysta bladen från stjälkarna och lägg dem i maten. De tinar av sig själv. Stammarna kastar dig bort.

Hur länge kan du förvara pepparmynta i frysen?

Pepparmynta kvarstår i fryst tillstånd ganska länge. Du kan behålla örten i minst sex månader.

Tips & tricks

Använd fryspåsar som kan stängas igen när du fryser. Sedan kan du ta bort den mängd pepparmynta och sedan lägga påsen igen i frysen.

ce