Innehåll
Peperonis skördas på sensommaren
Så blir pepperoni-skörden en framgång
Med stort nöje kommer du att se hur dina speciellt uppfödda paprika växer i trädgården. Snart kan du använda baljorna för matlagning. Men när är rätt tid att skörda fördelarna? Ta reda på svaren på dina frågor här.
Rätt tid
Med sin brännande skärpa värms peppar upp i en rejäl höstgryta. Skördesäsongen från augusti till oktober är helt rätt. Ändå är det helt upp till dig att bestämma vilken grad av mognad du plockar frukterna från. Även grön och gul paprika är redan ätbara. I detta tillstånd är Capsaisingehalt inte fullt utvecklad, varför de är mycket mildare i motsats till röd het paprika. Vid rumstemperatur mognar de dock inom några dagar.
Skydda paprika från frost
Om du odlar din växt i frisk luft är det viktigt att skörda den före den första frosten eller åtminstone ta den med till huset. Detta är fördelen med Kübelhaltung. Ofta kan inte alla frukter användas om de oundvikligen måste plockas. Men om du lägger potten på fönsterbrädan, kan skörden göras gradvis.
Efter skörden
Att odla grönsaker själv har två positiva effekter. För det första gör det oss stolta över att se frukterna långsamt trivas. Dessutom sparar du köpet och kan använda de hemodlade grönsakerna för matlagning. Den heta paprikaen är mycket mångsidig i detta avseende. Har du någonsin provat en läcker chili con carne? Eller vad sägs om en pasta i chilisås? Också fylld med gräddost är grönsakerna en glädje. Beroende på behandlingsändamål finns det följande sätt att lagra heta paprika:
tips
Innan det fryser bör du ta bort kärnorna. Men kasta inte bort dem. Som med torkad frukt kan frönna förvaras i en behållare på en sval plats och användas för förökning. Detta lyckas bara med frön från röda frukter. Frön av paprika gror ofta inte.