Innehåll
- Kärn paprika snabbt och enkelt
- Core paprika - olika sätt leder till målet
- Bearbetning i strimlat skick
- Bearbetning som helhet
Med rätt tillvägagångssätt kan frönen nästan alla tas bort med en hand
Kärn paprika snabbt och enkelt
Paprikan ger många rätter den starka, omisskännliga smaken och ger variation till plattan med sina färska färger. Naturligtvis är de klassiska salladgrönsakerna också rostade, grillade eller kokta till en kulinarisk glädje. Men precis i början av förberedelsen är rengöringen av grönsakerna, det vill säga kärnor.
Core paprika - olika sätt leder till målet
Beroende på vad paprikaen ska användas till, rå eller kokt, som en skål eller huvudrätt, varierar metoden för att ta bort kärnor och skinn. Det är alltid viktigt att använda en vass, vass kniv för att fungera korrekt.
Bearbetning i strimlat skick
För soppor, grytor, grönsaksgryta eller sallader räcker det att skära paprika i längden, klippa stjälken från båda halvorna och ta försiktigt bort de vita inre skinnen. Sedan kan grönsakerna skäras i remsor eller kuber och bearbetas ytterligare.
Alternativt är det lika effektivt att skära bort båda ändarna av paprika och sedan använda kniven för att separera skinn längs paprikaväggen. På detta sätt kan du klippa dekorativa pepparringar för en salladplatta.
Bearbetning som helhet
Naturligtvis, om du vill fylla paprika, får de inte skäras vid rengöring.
Ändå använder man en vass, vass kniv för att ta bort kärnorna och skinnen. Först separerar man ett tjockt lock (lugnt med stjälkförmåga) och tar bort försiktigt med knivpunktskärnorna och skinnet från insidan av grönsakerna.
Nu kan pepparen fyllas med hack, ris eller liknande, det avskurna locket fungerar som en förslutning så att innehållet inte kan falla ut under tillagningen.
För en helt ovanlig borttagningsteknik behöver du bara skruvlocken på en bubbelflaska. När stjälken har tagits bort från pepparen, vänd försiktigt locket i paprikan och vrid hela kärnhöljet med det. Pepparen håller på detta sätt bara ett litet hål och kan fyllas efter smak.