Innehåll
- Frys paprika - lyckas säkert och gör knappast arbete
- Alltid färsk eller ibland frusen?
- tips
- Blanche? Nej, tack
- Den korta förberedelsen
- Skala paprika
- Frys paprika
- Frys fylld paprika
- hållbarhet
- tö
- Slutsats för snabba läsare:
Paprika kan frysas utan blanchering
Frys paprika - lyckas säkert och gör knappast arbete
Oavsett om det köps för mycket eller rikt skördas, behöver ingen oroa sig för konsumtionen av paprika. Skidorna behöver inte ätas snabbt när en frys är i hushållet. Erbjud henne en plats i det, du kommer inte ångra det.
Alltid färsk eller ibland frusen?
Paprika behöver inte alltid vara färsk på plattan. Naturligtvis smakar det bäst då, men ibland att välja en frys är ett bättre val om du inte gillar att äta paprika dag efter dag eller inte har tid att förbereda dem.
tips
Eftersom frysningen av paprika är snabb för hand, kan den användas även med små mängder som krävs för pepparpaket. Kilopriset ligger regelbundet under priset för lösa varor.
Blanche? Nej, tack
Åter och igen läser du att grönsaker måste blancheras innan de fryser för att behålla sina vitaminer och färg. Det här är ett otänkbart jobb som skrämmer många människor. På grund av brist på tid ger de helt upp frysningen. Med paprika kan detta ges helt klart. Han får gå i frysen utan att först ta ett varmt bad.
Den korta förberedelsen
Det kan inte göras utan arbete, men det är begränsat. De enskilda stegen är:
- Tvätta paprika noggrant, särskilt runt stjälken. Skär ut stjälken med en vass kniv och ta sedan bort kärnorna. Finhacka baljorna i mindre bitar, eftersom det är vettigt för senare användning.
Skala paprika
Paprika behöver inte skinnas innan det fryser, men det är till exempel möjligt att tillverka antipasti. För detta rostas baljorna i ugnen och frigörs från huden efter kylning. Detta kan sedan lätt skalas bort för hand. Det är mer praktiskt om du först steker hela eller halva fröskidor och skär dem i önskade storlekar först efter att du har flått.
Frys paprika
De beredda bitarna med peppar får endast fyllas i lämpliga frysbehållare och frysas. Större bitar av paprika, som aldrig behövs vid ett senare tillfälle, bör redan delas upp i mindre delar för närvarande och förpackas separat.
Frys fylld paprika
Fylld paprika är en populär maträtt som också hanterar med frysta fröskidor. Beredningstiden efter upptining kan förkortas om de rengjorda, stjälkade och grova paprikaen redan är fyllda innan de fryser enligt recept och sedan fryses. Efter det måste de bara kokas vid behov.
hållbarhet
Frysta paprika kan förvaras i frysen i minst sex månader. Om de är frysta nyskördade kan de stanna kvar i det ännu längre.
tö
Efter tining är paprika inte lika krispig som vi är vana vid från färska skida. Som ett hälsosamt mellanmål är bitarna inte längre frestande, men ändå idealiska för matlagning. I den ges små bitarna i fryst tillstånd, där de tinar inom en kort tid och fortsätter att laga mat.