Innehåll
- Låt en papaya mogna ordentligt
- Känn igen graden av mognad hos en papaya
- Mogna enkelt en papaya
- Använd en mogen papaya för att mogna andra frukter
- Tips & tricks
Låt en papaya mogna ordentligt
Papayas tas med från tropiska och subtropiska odlingsområden vanligtvis med flyg till stormarknaderna i detta land. Trots den relativt korta transporttiden skördas vissa frukter lite för tidigt före den faktiska mognaden.
Känn igen graden av mognad hos en papaya
Den verkliga graden av en papaya känns bäst av ögonen och känslan av beröring i fingrarna. Först bör du uppmärksamma skalets färg. Om detta fortfarande är helt grönt är papayaen i fråga inte lämplig för mognad och kan som mest användas fortfarande för beredning av kryddig papayasallad till asiatiska recept. Å andra sidan, om frukten har gula fläckar eller ränder, kan den nå sin maximala sötma och intensitet efter några dagars mognad. En helt gul eller svagt rödaktig färg ger plats för ett lätt tryck av fingrarna mot skalet och har uppnått den maximala graden av mognad.
Mogna enkelt en papaya
Så länge den köpta papayaen redan har gulaktiga färgkomponenter på skalet, kan den fortfarande mogna. Packa bara in dem i en tidning och lägg dem på en varm plats. På en fönsterbräda ovanför kylaren kan det ibland gå ganska snabbt när papayaen mognar. Kontrollera regelbundet graden av mognad och förvara frukten vid full mogenhet för ytterligare förvaring i kylen, om du inte vill eller inte kan konsumera dem omedelbart. För ännu snabbare mognad kan du också använda andra typer av frukt som avger etylengas i moget skick.
Använd en mogen papaya för att mogna andra frukter
Den speciella egenskapen vid frisläppandet av etengas delas av papaya, särskilt med följande frukter:
Detta får frukt som lagras i omedelbar närhet att mogna snabbare, men kan också förstöra den. Du kan därför lägga en helt mogen papaya bredvid andra frukter och få dem att mogna snabbare. Som ett resultat kan du mogna en tillräckligt mogen papaya med de första gula färgfläckarna snabbare om du placerar den bredvid en redan helt mogen och mjuk papaya.
Tips & tricks
När du mognar Papayas bör du inte missa rätt tid för konsumtion. När den fyldiga smaken har uppnåtts kommer en papaya endast att vara några dagar i kylen. Så att det inte smaker underskott, bör rester av en obearbetad papaya renas och frysas i tid.
WK