Innehåll
- Frys oregano för senare användning
- Förberedelse för frysning
- Lämpliga behållare
- Gör dina egna frysta örtkuber
- lagringstid
- Tips & tricks
Frys oregano för senare användning
Torkning av oregano är den vanligaste metoden för att bevara den populära örten. Om du älskar den delikata doften av färsk oregano, är det värt att frysa en del av skörden också. Fryst, oregano smakar kryddig, något söt och behagligt färsk. Till skillnad från torkad oregano behåller den frysta örten sin underbara gröna färg.
Förberedelse för frysning
Skär oreganogrenarna runt en handbredd ovanför marken strax före eller under blomningen. Både välsmakande blad från oregano och de delikat färgade läppblommorna är lämpliga för frysning.
Lämpliga behållare
Ofta frystes oregano i stora behållare. Detta har nackdelen att den erforderliga mängden ört är svår att ta bort. Dessutom, gynnat av den ofta öppna och stängande behållaren, iskristaller på köket ört som kan påverka smaken.
Gör dina egna frysta örtkuber
Frys därför oreganon i enskilda portioner i en isbitbehållare. Lägg lite vatten över örterna så att de bara täcks med vätska. När du är fryst kan du stapla kuberna i en större behållare för att spara utrymme och därmed alltid ha rätt mängd oregano till hands.
Oregano förstärker sin doft när den kokas. Tillsätt kålen som är frysta i maten och låt örtisen tina direkt i maten.
Tina inte örtkuberna före användning. Under denna process smälter vätskan i bladen också. Genom denna process förstörs väggens cellväggar och de eteriska oljorna, som är ansvariga för den aromatiska smaken, förångas.
lagringstid
Fryst oregano bör användas upp inom ett år. Eftersom nästa skörd redan finns inom denna period kan du alltid använda färsk oregano från frysen.
Tips & tricks
Genom djupfrysning kan många kökörter bevaras. Om du älskar växtbaserade blandningar kan du sätta ihop dem enligt dina personliga preferenser och frysa dem.
SKB