Innehåll
- Endast ordentligt lagrade nötter kommer att hålla länge
- Vad skadar muttrarna?
- Förvara oskalade muttrar
- Skalade nötter är mer känsliga
- Förvara öppna väskor i kylen
- Nötter är mer hållbara i frysen
- Hårda och mögliga nötter, vad ska man göra?
- tips
Nötter håller sin smak längre utan att skalas
Endast ordentligt lagrade nötter kommer att hålla länge
De är bra för bakning och nibbling, strö på sallader eller riven i müsli. Nötter är mångsidiga och fortfarande friska. Men för det mesta återstår en kvarvarande mängd. Det höga oljeinnehållet är en utmaning under lagring. Läs här hur det kan hanteras.
Vad skadar muttrarna?
Nötter är en produkt av naturen och oundvikligen kan ändras. Men hur länge de faktiskt varar beror på några faktorer.
Förvara oskalade muttrar
Oskalade nötter ska lämnas i skalet så länge som möjligt, eftersom det är deras naturliga skydd. Tills konsumtionen är en mörk och torr plats för lagring av dem optimalt.
Hela nötter lagras i luftiga nät. Din välbefinnande temperatur är mellan 10 och 18 grader Celsius. Sedan håller de det ute i flera månader utan att drabbas av kvalitetsförluster.
Skalade nötter är mer känsliga
När muttrarna har tagits bort från skalet, gör det dem mer känsliga för alla yttre påverkan. Denna känslighet ökar när muttrarna krossas. På grund av den höga förgängligheten bör hackade och slipade nötter användas snabbt.
Förvara öppna väskor i kylen
Skalade och hackade nötter kan förvaras väl i kylen. Så att de inte accepterar smaken på ost, korv och Co., får de bara komma i en lufttät förpackning i kylen.
Senast efter fyra till sex veckor bör du baka en läcker nötkaka. Nötterna håller inte mycket längre i kylen.
Nötter är mer hållbara i frysen
Nötter är bättre i en kallare miljö än i kylen. I en lufttät behållare kan skalade och hackade nötter behålla sin doft i frysen under ett helt år.
Hårda och mögliga nötter, vad ska man göra?
Bortskämda nötter är inte bara oätliga utan också hälsoskadliga. Kassera alla muttrar som har följande egenskaper:
tips
Mandlar, pistagenötter och brasilienötter är särskilt mottagliga för mögel. Detta gäller även alla andra nötsorter som länge har varit på en fuktig mark.