Skala muskot squash

Innehåll

• Skala muskot squash
• Tips och tricks för att skala en muskotnötpumpa
• Användningen av muskotnötsbotten

Huden på muskotmassapumpan är mycket hård

Skala muskot squash

Pumpor skördas under hösten och kan förvaras till nästa vår. En av de många pumpasorterna är muskotnötpumpan. Den har en rund, platt form och kan väga upp till 40 kg. Dess hårda skal är grön, brun eller orange, köttet gul till orange. Teoretiskt sett kan skalet ätas med, men det tar lång tid att koka tills det är mjukt. Därför rekommenderas att man skalar ner muskotnöt innan bearbetning.

Tips och tricks för att skala en muskotnötpumpa

För att frigöra en stor muskotpumpa från skalet behöver du en stor och framför allt skarp kökskniv, en matsked och lite styrka.

Använd en stabil yta när du skalar, till exempel ett bräde. Dela pumpan först med kniven i hälften. Låt nödvändig försiktighet utövas. Ta bort alla kärnor och fibrer inuti pumphalvorna med skeden. Nu kan du bättre hålla dessa under efterföljande skalning. Om halvorna fortfarande är för stora för dig, dela dem i praktiska bitar. Klipp nu av skålen med kniven i små skivor. Om muskotpumpan skalas, kan den bearbetas ytterligare.

Om det här förfarandet är för mycket besvär för dig, baka de ihåliga pumphalvorna i några minuter i den heta ugnen vid 180 ° C.
När pumpens marginaler blir mörka, ta den ut ur ugnen och låt den svalna. Nu är huden relativt lätt att ta bort. Använd också en vass kniv för detta.

Användningen av muskotnötsbotten

Användningen av pumpor i köket är mycket mångsidig. De kan till exempel sötas eller bearbetas till kompott.
Klassikern är naturligtvis pumpasoppan, för vilka det finns en mängd olika recept. Med soppor och grytor kan pumpan kombineras väl med andra grönsaker, som morötter, potatis och sötpotatis.
Om tillagningstiden är begränsad, använd en hokkaido istället för en muskot. Denna pumpa behöver inte skalas, eftersom dess skal överkokar, som pumpan själv, till Mus.