Innehåll
- Förvara kastanjer - så håll frukterna färska
- Grundläggande krav för förvaring av kastanjer
- Förgängliga frukter
- Hur du förvarar kastanjer på rätt sätt
- tips
- Förvara kastanjer i kylen
- Förvara kastanjer vid rumstemperatur
- Lägg kastanjer i en hink med sand
- Frys kastanjer och förvara dem under lång tid
På kort tid kan kastanjer förvaras väl i en korg
Förvara kastanjer - så håll frukterna färska
Fortfarande en häftklammer i medeltiden, kastanjer är nu mer ett mellanmål eller ett tillskott till grönsaks- och kötträtter. Om du har en speciell smak för söta kastanjer och vill lagra stora mängder av mutterfrukterna hemma, finns det några punkter att notera. I vår artikel kommer du att lära dig allt du behöver veta.
Grundläggande krav för förvaring av kastanjer
Se till att de valda söta kastanjerna är färska när du köper eller skördar. Detta indikeras av följande funktioner:
Du bör hålla händerna borta från mjuka, lätta och förvrängda kastanjer. De är förmodligen inte färska längre.
Förgängliga frukter
Söta kastanjer förstörs relativt snabbt. De har ett lågt vatteninnehåll. Dessutom förlorar de snabbt fukt. Så kastanjer torkar ut snabbt och blir absolut oätliga. Dessutom är frukterna rika på kolhydrater (socker och stärkelse) och ger därmed en idealisk grogrund för svamp.
Observera också känsligheten för maskar. Infekterad frukt ska sorteras ut. Misstänkta kastanjer placeras bäst i en skål med vatten. Mutterfrukterna, som simmar vid vattenytan, attackeras av maskar och kastas därför omedelbart bort.
Hur du förvarar kastanjer på rätt sätt
- Lägg de färska kastanjerna i en luftgenomsläpplig korg. Förvara mutterfrukterna i ett torrt, mörkt och svalt rum.
tips
Skafferi, loft eller källare är lämpliga platser för förvaring av kastanjer. De stannar där i upp till tre månader.
Förvara kastanjer i kylen
Förvara alternativt dina kastanjer i kylen, där de vanligtvis håller sig färska i bara några veckor. Lägg kastanjerna i en perforerad plastpåse.
Förvara kastanjer vid rumstemperatur
Om du är säker på att konsumera dina kastanjer inom en vecka kan du också förvara dem vid rumstemperatur.
Lägg kastanjer i en hink med sand
Ett annat alternativ är att förvara kastanjerna i en hink (eller liknande behållare) med torr sand. I form varar de flera månader.
Frys kastanjer och förvara dem under lång tid
Om du vill förlänga hållbarheten till ett halvår ska du först klippa in kastanjerna, sedan tappa och skala och slutligen fylla i paskon och transportera dem i frysen.