Innehåll
- Mandel innehåller låga nivåer av histamin: kan konsumeras med histaminintolerans
- Histamin en naturlig budbärare
- Histamininnehållet i maten ökar med:
- Konsumtion av mandlar med nöje möjligt
- Tips & tricks
Mandel innehåller låga nivåer av histamin: kan konsumeras med histaminintolerans
Om och om är mandlar på allas läppar när det gäller histaminintolerans. Det är emellertid ofta inte känt att de kan ätas utan några problem trots histamin. Andra livsmedel, å andra sidan, är mer lumvande.
Histamin en naturlig budbärare
Varje mänsklig kropp behöver histamin. Han är en naturlig budbärare som har mångsidiga uppgifter. Histamin spelar en viktig roll i allergier. Dagligt matintag kommer att lägga till ytterligare histamin. Vanligtvis finns det kroppsprocesser som bryter ned överskott av histamin.
Om dessa inte fungerar korrekt finns histaminintolerans. Kroppen reagerar efter konsumtion av vissa livsmedel med symtom som liknar en allergi.
De förekommer ofta i samband med andra matintoleranser. 80% av de drabbade är kvinnor. Under graviditeten kan symtomen tillfälligt försvinna. De förekommer dock vanligtvis igen efter födseln.
Histamininnehållet i maten ökar med:
Av denna anledning finns histamin ofta i konserverad mat, långåldrade ostar, färdiga produkter eller gluteninnehållande livsmedel. Särskilt påverkade är artiklar med tillsatser eller konserveringsmedel. Baljväxter, nötter och olika typer av frukt finns också i denna grupp.
Konsumtion av mandlar med nöje möjligt
Experter noterar dock att även med en diagnostiserad histaminintolerans är konsumtionen av mandlar möjlig. De klassificeras i kontrast till olika nötsorter med lågt histamininnehåll. Det dagliga beloppet bör dock hållas extremt lågt.
Friska människor rekommenderas att konsumera cirka 20 g mandlar dagligen. Så de har mycket näringsämnen. När det gäller histaminintolerans bör denna dagliga ration vara motsvarande lägre.
Tips & tricks
Om man misstänker histaminintolerans bör konsumtionen av mandlar begränsas. Vidare rekommenderas att begränsa beloppet. Kvaliteten på produkterna spelar en speciell roll.