Innehåll
Sötmajs - säsongen i varm augusti
Augusti är trädgårdssäsongens mest färgstarka månad. Förutom de första äpplen och päronen såväl som många andra frukter och grönsaker är den söta majs mogen för skörden.
Fasta, men söta korn
Majs skördas i skedet av mjölkmognad. Vid denna tidpunkt är kornen fortfarande skarpa och fasta, men samtidigt mycket ömma och söta. Majs bör skördas färskt, för då smakar det bäst. Men också torkat majs är utsökt.
Tips & tricks
Grilla nyplockad majs till saftiga biffar - med lite salt och örtsmör har du en enkel men läcker skål. Kolvarna behöver inte ens förkokas.
IJA