Innehåll
- Skörda majs: Så här kan man upptäcka om vegetabilisk majs är redo för skörd
- Rätt skördstid för vegetabilisk majs
- Skörd mellan juli och september
- Hur man lagrar färskt majs ordentligt
- Rippa popcorn majs och låt det torka
- Några läckra matidéer för färsk majs
- Tips & tricks
Skörda majs: Så här kan man upptäcka om vegetabilisk majs är redo för skörd
Det är inte lätt att hitta rätt tid för majsskörden. Om du väntar för länge kommer kornen att vara hårda och inte längre ätliga - förutsatt naturligtvis att fåglarna som är infödda i varje trädgård ännu inte har serverat.
Nästa artikel Majs: Förhindra och upptäcka skadedjur och sjukdomarRätt skördstid för vegetabilisk majs
Socker eller vegetabilisk majs skördas vid laktationsstadiet. Vid denna tidpunkt är kornen inte riktigt mogna, vilket emellertid inte skulle vara önskvärt. Eftersom mogen majs har hårda korn som är oätliga i råa tillstånd. Du kan bestämma den optimala graden av mognad för konsumtion genom att snida en majskärna med en nagel. Om vitaktig juice kommer ut, är majs redo att plockas.
Skörd mellan juli och september
En annan ledtråd tillhandahålls av knuffarna från blommorna i slutet av kolven. När dessa har blivit bruna och torra kan majs skördas. Beroende på variation, plats, väder och planteringsdatum kan du se fram emot färsk majs mellan juli och september, med högsäsong för majs under den varma augusti. Om du vill skörda majs, bryt eller klipp helt enkelt av kolvarna tillsammans med de omgivande bladen. Observera att inte alla kolvar mognar samtidigt.
Hur man lagrar färskt majs ordentligt
Färsk majs smakar bäst när den konsumeras omedelbart eller strax efter skörden. Men det är vanligtvis inte möjligt med större mängder. Vegetabiliskt majs håller färskt i ungefär en vecka i grönsaksfacket i kylen. Du kan dock också tappa både kolvarna och kornen i två till tre minuter i kokande vatten och sedan placera i en fryspåse i frysen. Där håller majs från egen produktion sig i flera veckor.
Rippa popcorn majs och låt det torka
Du väljer en annan metod än beskrivet för pop corn. Till skillnad från vegetabilisk majs måste detta mogna på kolven tills kornen är hårda. Täck majsplantorna med ett skyddande nät, annars kommer fåglarna att äta på din majsskörd. Skär kärnorna av kolven efter skörden och torka dem i några dagar till veckor (beroende på variation) i luften.
Några läckra matidéer för färsk majs
Tips & tricks
Ät nyskördad majs så snart som möjligt. Sockret i kornen förvandlas till stärkelse under lagring, så att längre lagrade majskärnor inte längre smakar så söta och skarpa.