Innehåll
- Laurel - olika arter för trädgård och kök
- De många varianterna av lagrar familj
- Den verkliga lagren som en krydda- och trädgårdsväxt
- Körsbärsbladet som en trädgårdsväxt
- Tips & tricks
Laurel - olika arter för trädgård och kök
Den verkliga lagern och körsbärsgodren tillhör släktet till lagarfamiljen, vars representanter är mestadels vintergröna och förekommer i olika tillväxtformer. De växter som används i trädgården av ordningen Lauraceae växer träartade och buskiga.
De många varianterna av lagrar familj
De botaniska släktingarna till äkta laurel- och körsbärslaurbär världen över räknar cirka 50 släktingar med nästan 2500 utmärkande arter. Många av dem är infödda i tropiska områden, bland de välkända företrädarna för lagrar familjen inkluderar på grund av användningen i köket i detta land äkta laurel och kanel. Ekonomiskt viktiga produkter från växtkomponenter och frukter från lagerfamiljen är:
Den verkliga lagren som en krydda- och trädgårdsväxt
I Medelhavet finns verkliga lagrar i naturen, varför det har integrerats i det italienska och grekiska köket i årtusenden i form av löv. I den grekiska mytologin nämns också den verkliga lagren, som till exempel Daphne, på språng från Apollo i ett laurbærträd. På grund av dess starka betydelse som krydda och medicinalväxt bär den verkliga lagren det klingande latinska namnet Laurus nobilis. Den kan nå tillväxthöjder i trädstorlek på upp till 10 meter i Medelhavet. I detta land kan en sådan höjd vanligtvis inte uppnås, eftersom den verkliga lagren kan övervintras främst på grund av dess känslighet för frost endast som en krukväxt. Växten bär små grön-gula blommor, från vilka blå-svarta glänsande bär bildas.
Körsbärsbladet som en trädgårdsväxt
Den så kallade körsbärslyckan kallas faktiskt lagerkörsbär och är botaniskt inte direkt relaterad till den verkliga lagren. Även om bladen på denna anläggning inte kan skördas för användning i köket, som i den riktiga lagren, men den är vinterhård på de flesta centrala europeiska platser. Den här egenskapen har hjälpt körsbärsbladet att bli allmänt använt som en häckväxt. Växterna tappar inte sina blad på vintern och ger därmed året runt en idealisk skärm för trädgården.
Tips & tricks
Även om sorterna inte är släkt med varandra, kan verkliga laurel- och körsbärslaurbær förväxlas av lekmän. Emellertid har sant laurel en mer upprätt och mindre grenad vana, dess blad är smalare och mindre glänsande än de av körsbärsblad.