Innehåll
- Örter torkar eller fryser - vi klargör!
- Torkning av örter - så görs det steg för steg
- Frysning av örter - så görs det steg för steg
- tips
Torkade örter är alltid tillgängliga för smaksättning
Örter torkar eller fryser - vi klargör!
Lyckligtvis på våren och sommaren kan du alltid använda din egen privata örtträdgård. Men vad ska hända med de som blir kvar när det blir kallare utanför? Våra rekommendationer: Torka eller frysta helt enkelt örterna. Vi beskriver båda varianterna steg för steg, så att du kan njuta av dina läckra örter även under höst- och vintersäsongen!
Torkning av örter - så görs det steg för steg
Du kan helt enkelt hänga örter från din trädgård för att torka och sedan förvara dem i dekorativa burkar. På detta sätt bevaras den färska aromen och örter överlever vintern lätt.
Viktigt: Använd endast intakta örter för torkning utan undantag. Skadade passar inte. Sortera ut alla örter som har pressats eller på annat sätt stjälkar och blad.
- Tvätta örterna under rinnande varmt vatten. Torka noga med kökspapper. Ta tre till fem stjälkar vardera och knyt dem i ett bunt. Häng dina örtbuntar på en varm och väl ventilerad plats. Packa de torkade örterna i lufttäta burkar.
Uppmärksamhet: Utsätt aldrig dina örter för direkt solljus för torkning!
Praktiskt tips: Du kan också torka dina örter i ugnen. För att göra detta, placera buntarna i ugnen vid 30 till 35 grader Celsius. Lämna dörren kvar - klipp bara en träsked mellan dem. Det tar flera timmar för örterna att torka helt. Höj inte temperaturen! Annars förlorar bladen sin doft.
Frysning av örter - så görs det steg för steg
Istället för att torka dem kan du också frysa dina örter. För basilika, dill, dragon, persilja och gräslök är den frostiga sorten ännu bättre.
- Tvätta örterna under rinnande varmt vatten. Torka noga med kökspapper. Klipp / hacka örterna små. Fyll sedan i små delar i isbitfacken. Tillsätt vatten till växtbaserade knep. Lägg hela saken i frysen.
Så här tillverkas växtbaserade isbitar, som du kan ta ut när som helst om du vill förfina din mat med den. Tillsätt bara kuberna medan du lagar mat.
tips
För att använda örter för salladdressing, tina upp kuberna och tappa överflödigt vatten genom en sikt.