Innehåll
- Att hålla färsk koriander ordentligt - det är så det varar
- Färsk från trädgården direkt i kylen - det är så det fungerar
- Så här torkar koriander i luften
- Koriander fryser skickligt - han håller i 12 månader
- Tips & tricks
Att hålla färsk koriander ordentligt - det är så det varar
Läckra korianderblad kan förvaras under en tid. Hållbarhetsalternativ varierar från 14 dagar till 12 månader. Hur det fungerar i kylskåpet, torkat eller i frysen förklarar vi här.
Färsk från trädgården direkt i kylen - det är så det fungerar
Om det inte finns något omedelbart behov av den nyskördade korianderen i köket, kan de krydda löven förvaras perfekt i kylen. Hur man gör det rätt:
Korianderbladen håller sig fräscha i 7 till 14 dagar i kylen. Lägg alternativt en plastpåse över den så att bladen inte bleknar så snabbt.
Så här torkar koriander i luften
Om trädgårdsåret slutar, skörda den sista färska Koriandertriebe i tid. För att hålla kryddplantan under lång tid torkas grenarna helt enkelt i luften. Så här fungerar det:
Om det finns risk för att solstrålarna når kryddflingorna, placera en perforerad papperspåse över varje borr. Förvara koriander i den lufttäta behållaren efter torkning för att konsumera den inom de kommande 6 månaderna.
Koriander fryser skickligt - han håller i 12 månader
När frusna, löviga örter förlorar sin konsistens och blir fuktiga efter upptining. Färsk koriander är inget undantag. För att motverka denna brist rekommenderar vi följande trick:
Om korianderbladen är frusna hårt kan de förvaras i påsar eller burkar i frysen för att spara utrymme.
Tips & tricks
Kasta inte bort rötter på en korianderväxt. I många thailändska recept hittar den här delen av kryddväxten en smakfull användning, som i klassikern Tom Yam Gung.
GTH