Innehåll
- Lägg i vitlök och främja tåhälsa
- Infoga: Du har denna frihet
- Grundrecept med olivolja
- tips
- Vitlökspasta med olja
- tips
- Grundrecept med vinäger och olja
Vitlök kan förfinas med kryddor
Lägg i vitlök och främja tåhälsa
Vitlöken presenterades av Mother Nature med intensiva aromer. Knollen ska också vara till nytta för vår hälsa. Om du inte har något emot den medföljande lukten kan du regelbundet ta några tår. Lägg i en burk de är läckra och omedelbart tillgängliga.
Infoga: Du har denna frihet
Allt som han behöver för en god smak, tar vitlök redan med sig. Mycket av knölen behöver inte inkluderas i glaset. En god olivolja är den bästa följeslagaren som håller den frisk och god under lång tid. Till och med en kombination av vinäger och olja har visat sig vara det bästa konserveringsmedlet.
Ändå behöver inte ens egen fantasi hindras av dessa enkla grundvarianter. Även om vitlök inte nödvändigtvis behöver ytterligare smaker, men kan harmonisera mycket bra med vissa.
Förresten, en inlagd vitlöksklyftan tappar lite av sin skarphet och starka smak. Förutom den nyligen erhållna mildheten kommer de andra följeslagarna också att komma till sin egen.
Grundrecept med olivolja
För detta recept är mängder faktiskt överflödiga. Endast antydan är lämplig att mängden vitlök följs av ungefär dubbelt så mycket olja. Med hur mycket vitlök du startar ditt införingsförsök är det upp till dig. Vill du fylla ett visst glas eller bearbeta en tillgänglig mängd vitlök? Förfarandet är som följer:
- Skaffa ett lämpligt glas som är lufttätt och låsbart. Rengör glaset noggrant med varmt vatten och låt torka helt. Dela upp de riktigt färska och perfekta knölarna i enskilda tår och befria dem från skalet. Lämna tårna helt eller skär dem i mindre bitar eller skivor. Lägg vitlök i det rena glaset. Detta behöver inte nödvändigtvis vara fullt. Lägg god olivolja i glaset. Vitlök bör vara helt täckt av den. Lägg det välförslutna glaset i kylen. Förvara den där tills den sista tånagel av vitlök har använts. Ta alltid bort den önskade mängden vitlök med en ren sked så att inga bakterier kommer i glaset.
tips
Oljeconserverad vitlök kommer att hålla ännu längre om du håller glaset i frysen. Olje-vitlök-blandningen fryser inte och så kan den önskade mängden avlägsnas när som helst med en sked.
Vitlökspasta med olja
Nelliklöksklyftor i olja måste finhackas när du lagar mat. Det gör varje gång något fungerar som är ännu svårare för handen. De oljiga tårna är hala och kan knappt hålla fast på säkert. Det är därför en bra idé att applicera vitlök som pasta för sådana fall.
- Fyll burken med vitlök och olja enligt beskrivningen i grundreceptet. Så du har exakt de mängder du behöver för glaset. Häll nu innehållet i en skål och puré med en mixer. Antingen bra eller grov om du senare vill smaka på bitar när du äter. Fyll den färdiga pastan i glaset och försegla den lufttätt. Lägg glaset i kylen eller i frysen. Ta gradvis bort de delar du behöver för soppor, såser eller dopp.
tips
Återigen, ta alltid bort vitlökspastaen med en ren sked så att inga skadliga bakterier kan komma in där.
Grundrecept med vinäger och olja
För vinägervarianten behöver du följande ingredienser: