Innehåll
Rätt skördstid för kiwier
Kiwi eller kinesisk krusbär skördas omogna i det tempererade klimatet efter den första lilla frosten, förvaras kallt och bringas till värmen i några dagar med ett äpple för konsumtion i flera dagar.
Skörden äger rum på våra breddegrader från slutet av oktober till början av november. Frukten får inte skördas för tidigt, annars förblir de sura. I de växande länderna runt om i världen börjar skörden vid olika tidpunkter:
Vid skörden är de håriga, bruna frukterna fortfarande hårda. De måste mogna i några veckor i sval lagring tills de är klara för konsumtion. För att utveckla full aroma måste de sedan föras in i värmen där de mjukas upp efter några dagar.
Tips & tricks
Var inte rädd för enstaka nattfrost! Dessa skadar inte frukterna. Ju längre på busken kiwi smakar bättre.
bra