Innehåll
- Hur skiljer sig kärvl från persilja?
- Luktprovet
- Smakstestet
- Ett öga för detaljer: bladen
- Blommor och frön i jämförelse
- Likheter mellan de två örterna
- Tips & tricks
Hur skiljer sig kärvl från persilja?
Körvlar och persilja - de tillhör båda växtfamiljen av umbelliferae. Båda är väldigt lika i sitt utseende. Och ändå finns det många skillnader som skiljer dem. Förvirring var igår!
Luktprovet
Föreställ dig att du står vid ett marknadsstånd med många örter. De behöver kärv och är för stolta över att fråga säljaren. Nu finns det två örter som kan vara kärvliga ...
Kervel kan lätt berätta för dig från den släta persiljelukten.För att göra detta, ta ett blad och riv det med fingrarna. Chervil har en anis till fänkålliknande och lätt söt lukt. Persilja luktar kryddig och peppig.
Smakstestet
Senast med smaken blir en tydlig skillnad mellan kärvl och persilja kännbar. Chervil smakar söt och påminner om sin lukt av anis. Smaken på persilja är distinkt och subtilt kryddig.
Ett öga för detaljer: bladen
Om du inte vågar riva eller smaka på bladen, titta närmare på bladen. Körvulens blad är ormbunke-liknande och mer känsliga och fint tandade än persiljans.
Blommor och frön i jämförelse
Om du odlar kärvel och persilja i din egen trädgård, kommer du att kunna njuta av blommorna om du inte klipper urterna på sommaren. Här följer ytterligare skillnader mellan persilja och kärv.
Båda är Umbelliferae. Persiljans blommor är gulaktiga. Å andra sidan är kärvlens blommor rent vita. Körbladens kronblad liknar små hjärtan och är inte anslutna. De enskilda blommorna av persilja verkar mycket mindre och mindre uppenbara. Vid sådd kommer de att kunna känna igen följande egenskaper:
Likheter mellan de två örterna
Persiljan växer som körsbäret företrädesvis på en absonnigen plats. Båda örter är idealiska för mat som:
Tips & tricks
Den som odlar kärvl och också vill odla persilja, bör notera att kärvel inte gillar att dela sitt territorium med andra växter. Ett generöst planteringsavstånd är därför viktigt.