Innehåll
Kakis kan frysas hela eller renas
Persimmonen - kan det exotiska i frysen?
Den exotiska persimmonen konsumeras endast när den är helt mogen. När detta tillstånd har uppnåtts kommer persimon att endast pågå några dagar. Här finns ett lager i frysen.
Kakis shopping
Kakis är på marknaden från oktober till april. Olika sorter, som
När du köper bör du ha ett ljust, glansigt skal, vara oskadad och ge lite tryck. Gul eller gulgrön såväl som hård frukt är inte mogen och har en sammandragande effekt i munnen på grund av deras många tanniner. Slemhinnorna dras samman.
Rekommenderas för köpet är mogna frukter, som dock inte kan lagras på länge.
Förvara kakis ordentligt
Omogna frukter lagras för mognad vid rumstemperatur. Så de kan långsamt, inom två till tre veckor, gå in i tillståndet med full mognad.
Du kan känna igen mogna kakier genom deras mjuka, nästan geléliknande kött. De lagrar frukterna bäst i kylen. Så förläng deras hållbarhetstid. Efter bara en vecka bör emellertid persimonerna konsumeras.
Om större mängder av kakier är mogna för konsumtion är det möjligt att frysa frukterna.
Frys kakis
Kakis kan lätt frysas som en hel frukt. Du bör frysa frukterna individuellt och sedan förvara i lämpliga behållare i frysen. Ett annat sätt att frysa persimon är att bearbeta dem först till puré och sedan frysa i denna form.
För puréen frigörs kakierna från sin fasta, osmakliga hud och mosas sedan med en mixer. Eftersom massan snabbt blir otrevlig brun i luften bör du lägga till 5 matskedar citronsaft per kilo puré.
Fruktpuréen kan nu delas och frysas i lämpliga frysbehållare. Hållbarheten är cirka 8 till 12 månader.