Innehåll
- Så du saft vinbär utan juicers
- Skillnader mellan röda, svarta och vita vinbär
- Fruktsaft röda vinbär i en kastrull
Vinbär kan saftas utan juicepress
Så du saft vinbär utan juicers
I juni böjs grenarna av vinbärbuskar, tunga med mogna bär. Med detta överflöd kan du inte omedelbart narra alla vinbär från busken. En möjlighet att bevara är juice, vilket också är möjligt utan en speciell enhet.
Skillnader mellan röda, svarta och vita vinbär
Alla tre vinbärarter är botaniskt mycket nära besläktade, varför deras odlingsförhållanden knappast skiljer sig från varandra. Den viktigaste skillnaden är smaken:
Fruktsaft röda vinbär i en kastrull
Att köpa en juicer, oavsett om juicer, ångavsugare eller centrifugal juicer, kan vara mycket kostsamt. Om du inte vill göra juice regelbundet eller om du inte vill ha en annan apparat kvar i köket kommer du att gå bra med följande metod. Allt du behöver är en kastrull, en sikt, en ostduk och flaskor för fyllning.
- Tvätta de färska röda vinbärna ordentligt under rinnande vatten och låt dem torka på en kökshandduk. Ta bort eventuella löv på panikorna. De gröna stjälkarna behöver inte tas bort innan du saftar, vilket sparar mycket manuellt arbete och tid. Lägg vinbär i en stor kastrull och tillsätt lite vatten. Om så önskas kan du också lägga till socker. Koka röda vinbär och låt dem koka i cirka femton minuter. Lägg den kokta blandningen i en sil och passera vinbär med en sked. Om frön eller skal fortfarande finns i juicen, upprepa proceduren, den här gången med en sikt fodrad med en ostduk. När du har filtrerat juicen på det sättet är den klar och stannar i kylen i några dagar. För att bevara juicen, koka den igen och fyll den varm i sterila flaskor, som du kan stänga omedelbart. Vinbärsaften är nu stabil i flera månader.
Du kan njuta av den vinbärsjuice som erhålls på detta sätt, använda den som bas för saft eller andra drycker, eller bearbeta den ytterligare, till exempel genom att laga en välsmakande gelé.