Innehåll
- Vinbär kan inte lagras länge
- Förvara inte vinbär längre än två dagar
- Tvättade frukter ruttnar snabbare
- socker vinbär
- Ta dig ur kylen i tid
- Skörda inte för många bär på en gång
- Tips & tricks
Genom matlagning kan röda vinbär bevaras
Vinbär kan inte lagras länge
Vinbär är mycket friska. De innehåller mycket C-vitamin och mineraler och är riktiga bantningsprodukter, eftersom de mestadels är vatten. På grund av det höga vatteninnehållet måste vinbär konsumeras så snabbt som möjligt.
Förvara inte vinbär längre än två dagar
Vinbär konsumeras bäst omedelbart efter skörden. Om det händer att du inte kan konsumera färska röda vinbär förrän nästa dag, måste du hålla dem svala.
För att förbereda vinbär för kortvarig lagring:
Tvättade frukter ruttnar snabbare
Vinbär som du inte kan äta omedelbart bör inte tvättas eller skalas från panikerna.
Samla bara alla ruttna eller mögliga bär.
Placera panikerna på en platta bredvid varandra och täck med plastfolie. I kylen förblir bären färska en dag på detta sätt.
socker vinbär
Socker är ett naturligt konserveringsmedel. Det förhindrar mögeltillväxt. Sötade frukter varar upp till två dagar med god kylning.
Läs frukterna noga, tvätta dem och torka med lite kökspapper. Först då tar du bort bär från panikarna.
Lägg de enskilda bären i en skål och blanda med socker. Täck skålen med fastnat film och placera i kylen.
Ta dig ur kylen i tid
Genom att kyla tappar vinbärna sin doft. Ta bort panikerna eller sockrade bär från kylen i två till tre timmar före konsumtion för att låta dem nå rumstemperatur och smaka bättre.
Skörda inte för många bär på en gång
Kylda frukter smakar inte lika bra som nyplockade röda vinbär från busken. Därför bör du bara skörda så många bär du kan konsumera eller laga samma dag.
Tips & tricks
Vinbär håller längre när du fryser dem. Frysta eller konserverade bär håller upp till ett år och kan sedan bearbetas till kompott eller saft. Men de förlorar några av sina värdefulla ingredienser under lagring.