Innehåll
- Fryst yoghurt: konservering av yoghurt genom frysning
- Frys yoghurt för att bevara den
- Gör fryst yoghurt
Fryst yoghurt är en speciell behandling
Fryst yoghurt: konservering av yoghurt genom frysning
När du vill frysa mejeriprodukter, var alltid försiktig eftersom de har en förändrad konsistens efter upptining. Du kan fortfarande använda upptinad yoghurt för matlagning eller bakning - eller så kan du njuta av den frusen som fryst yoghurt.
Frys yoghurt för att bevara den
Innan du fryser yoghurt bör du lägga den i en behållare som är lämplig för frysning. Den vattenhaltiga mjölkprodukten expanderar vid frysning, så det finns en chans att den ursprungliga yoghurtkoppen spricker. Därför kan du bättre nå lådor gjorda av plast eller rostfritt stål, som kan stängas tätt med lock. Även skruvburkar är lämpliga för frysning när du fyller dem högst två tredjedelar.
Märk den valda behållaren med frysdatumet och innehållet. Så du tappar inte reda på innehållet i din frys och förhindrar att du kastar för länge lagrad mat. Sked yoghurten i den, stäng rutan och lägg den i frysen. Yoghurten kommer att förbli så i upp till ett halvt år utöver den angivna hållbarheten.
Efter tining har yoghurt, till skillnad från mejeriprodukter med hög fetthalt, en smulig, kornig konsistens. Detta gör att den endast är begränsad för ren konsumtion. För kakadeg eller för att röra i såser kan den fortfarande användas bra.
Gör fryst yoghurt
Fryst yoghurt smakar mycket bättre. Det hälsosamma alternativet till glass är mycket på mode och kan enkelt produceras hemma. Om du äger en glassmaskin är det mycket enkelt, men du kan också förbereda frysta yoghurt i frysen. Yoghurt med låg fetthalt är lika bra som yoghurt med högre fettinnehåll och fruktyoghurt.
- Rör yoghurten smidig och krämig. Förfina den efter smak med ren frukt och lite florsocker. Lägg yoghurtblandningen i en tillräckligt stor frysbox och placera den i frysfacket. Rör om väl varje halvtimme så att den förblir krämig och inte fryser till en massiv klump. Förfina din hemlagade frysta yoghurt innan du äter med pålägg som nötter, färsk frukt eller såser och njut av frusen.