Innehåll
- Det japanska körsbäret - ätligt eller giftigt?
- Frukterna - ett mindre populärt alternativ till söta körsbär
- Blommorna - ett vackert och ätligt dekorationselement
- Bladen - en ovanlig ingrediens för sallader
- Tips & tricks
Det japanska körsbäret - ätligt eller giftigt?
Ofta, särskilt på våren, fångar det blommande japanska körsbärsträdet ögat. Den som möter dem eller har planterat dem i sin egen trädgård kanske undrar om deras frukter är ätliga eller giftiga. Här är upplösningen!
Frukterna - ett mindre populärt alternativ till söta körsbär
De ser ut som vilda körsbär. Deras färg beskriver en lila till svart och de mognar i juli. Deras diameter är mellan 0,8 och 1 cm. Deras form är sfärisk för ägg. Dessa är frukterna av japansk körsbär. De är - i motsats till de vandrade felaktiga uppfattningarna - inte giftiga.
Med glädje äts dessa frukter av hungriga fåglar. Men de flesta av dem landar på marken i de flesta fall och torkar upp. Inte konstigt: dessa körsbär smakar inte som bekanta söta körsbär. De är mindre söta och saftiga, eftersom de inte har blivit offer för överavel.
Vem letar efter njutningen av läckra körsbär bör föredra att falla tillbaka på ett surt eller sött körsbärsträd. Det japanska prydkörsbäret bildar sällan frukt även med stor omsorg och när frukterna dyker upp är antalet sparsamt.
Blommorna - ett vackert och ätligt dekorationselement
Förutom frukterna, är blommorna av det japanska prydkörsbäret som framträder mellan slutet av mars och början av april ätbara. De är söta tårta i smak och kan användas bland andra:
Bladen - en ovanlig ingrediens för sallader
Men ditt körsbär har mer ätliga växtdelar. Om du är öppen för något nytt, prova bladen. Du kan z. Om du till exempel klipper plantan på våren. Bladen är ätliga och har en körsbärsliknande arom.
De plockas bäst kort efter grodd, om de fortfarande är medelgröna och mycket blanka. Då är de milda och deras konsistens i tugga är trevlig och inte krispig till skillnad från äldre blad. Du kan till exempel använda dem för sallader och smoothies.
Tips & tricks
För de mycket modiga: Hartset, som kommer ut ur träet av det japanska körsbäret, är ätbart och ett stort 'naturgummi'.