Innehåll
- Endast kvinnliga humleplanter bär frukt
- Frukt bär bara kvinnliga humleplanter
- Så här är humlefrukten strukturerad
- När är frukten mogen?
- Förvara hopfrukter ordentligt tills konsumtionen
- tips
Konformen är den kännetecknande egenskapen för humlefrukten
Endast kvinnliga humleplanter bär frukt
Frukt av humle används främst för att brygga öl. De innehåller ett pulver som ger ölet en hård smak och gör det hållbart. Endast frukten från en kvinnlig humleväxt kan användas för ölproduktion.
Frukt bär bara kvinnliga humleplanter
Humle är dioecious, vilket innebär att det finns manliga och kvinnliga växter. De manliga växterna utvecklar inga frukter.
I kommersiell odling odlas därför endast kvinnliga humleplanter. Manliga växter behöver till och med tas bort i vissa områden eftersom de kan förstöra frukt av den kvinnliga humleplanten.
Så här är humlefrukten strukturerad
Hopfrukter är gulgröna och ser ut som små kottar. De kallas kottar. Fruktens kammare överlappar varandra. Längst ner finns små kulor som innehåller den mest värdefulla ingrediensen i humlen, lupulin.
Om frukten är övervuxen blir kelkblommorna bruna.
När är frukten mogen?
Mogna frukter är gröna och torra. Inuti innehåller de ett gult pulver som kallas lupulin.
Huruvida en frukt faktiskt är mogen, kan bara sägas med säkerhet när en parel skördas och skärs öppen. Den strålar sedan ut en aromatisk doft.
Skördesäsongen börjar i slutet av augusti och sträcker sig in i september.
Förvara hopfrukter ordentligt tills konsumtionen
För att bevara ingredienserna måste en humlefrukt torkas så snart som möjligt efter skörd. Endast torkad frukt kan lagras i flera månader.
Vid kommersiell odling bearbetas humlefrukterna till pellets eftersom de kan förvaras i påsar för att spara utrymme.
För hemmabruk kan du också frysa humlefrukter och därmed bevara dem under lång tid. Om du vill förbereda ett lugnande te, ta så många frukter du behöver och brygg med varmt vatten.
tips
Hopfrukter måste skördas i tid. När frukten är övermogen kan de inte användas för ölproduktion, te eller naturläkemedel. Smaken är då inte längre något torr, men oätbar.