Innehåll
- Dogwood - frukt av många arter av hornbeam är ätliga
- Vilka träbär är ätliga?
- Några receptidéer för att smaka amatörskockar
- Marmelad gjord av cornelian körsbär
- Kornelkirsch-apple jelly
- tips
Cornelian körsbär kan bearbetas till läckra sylt
Dogwood - frukt av många arter av hornbeam är ätliga
Cirka 55 arter av dogwood (Cornus) är kända över hela världen, de flesta växer lätt på våra breddegrader och producerar många frukter under hösten. Endast ett fåtal klimatvarmare klimat med ursprung i blom- eller blomträn bildar frukt endast i mycket varma somrar.
Vilka träbär är ätliga?
Beroende på art ser fruktträden små, runda och blåsvärta (blodröd kvedved) till hallonliknande röd (japansk blomkolved) från. Alla arter är lika populära bland fåglar och andra vilda djur och är en viktig mat för dem - detta är också sant i betydelsen av dogwood, eftersom på detta sätt sprider busken sina många frön i den närmare och bredare miljön. Ingen av dessa är emellertid ätbara för människor, eftersom de antingen är något okokta eller något giftiga. Genom att laga mat kan bär av vissa arter emellertid bearbetas till välsmakande och ätliga sylt, gelé eller till och med likör. Du kan också kombinera frukterna med andra frukter. Ätbara - alltid kokta! - är bär av
Några receptidéer för att smaka amatörskockar
Just nu har vi för nyfikna amatörskockar några enkla och ganska smakliga recept tillsammans. Ha kul att laga mat!
Marmelad gjord av cornelian körsbär
Detta sylt är särskilt lätt:
Förresten, detta sylt kan också beredas från bär av rött dogwood.
Kornelkirsch-apple jelly
Mycket välsmakande är också denna gelé med körsbär och äppeljuice, särskilt på söndagsmorgonen på frukostsmörgåsen:
tips
Lägg hackade äpplen, bananer eller persikor till sylt eller gelé.